常常能看到《中醫(yī)食療》，《藥膳》書(shū)或文章。
《中醫(yī)食療》，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。
中國(guó)自古就有“醫(yī)食同源”“藥食同宗”的說(shuō)法。“黃帝內(nèi)經(jīng)”，就有關(guān)于食療的記載。
所以，食療歷史更為淵遠(yuǎn)。
我們現(xiàn)在各個(gè)醫(yī)院更多的是以《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》作為工作的基礎(chǔ)。
《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，開(kāi)篇先講蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，各種微量元素等等。
然后是，各類元素在人體的吸收過(guò)程與化學(xué)反應(yīng)。
我大概的瀏覽了頭條號(hào)，UC上面的關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的文章。不是為了抄襲。是想怎樣與其他文章不一樣。（原來(lái)有的文章是付費(fèi)的。）
我的短文主要基于實(shí)用目的。把最主要的，可理解的，寫(xiě)出來(lái)。（其他有想更進(jìn)一步的了解，可以自己看營(yíng)養(yǎng)類的書(shū)籍。）
我這個(gè)就是，躺在床上，拿眼一溜。就明白了，那種。
另外，我也曾經(jīng)看到有關(guān)營(yíng)養(yǎng)師的資格證書(shū)。就是那種教育三個(gè)月或一年給個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。
我這里所提到的臨床營(yíng)養(yǎng)師是正規(guī)醫(yī)科大學(xué)的那種。是國(guó)家人事部門(mén)的資格證書(shū)。
在有的文章中，把一些食材或者水果介紹了許許多多的功能。還能治療幾種病。
個(gè)人覺(jué)得，有些夸大了。如果有內(nèi)科病還是及時(shí)就醫(yī)。
比如蘋(píng)果，有的從外形寫(xiě)起，然后是含有鎂硫鐵等等吧。然后是，保護(hù)心臟，美容，補(bǔ)鐵。寧神安眠。等。
我個(gè)人覺(jué)得，蘋(píng)果主要有稍多的Vc，和纖維。最多再寫(xiě)個(gè)鐵。
做過(guò)一個(gè)蘋(píng)果的實(shí)驗(yàn)。春末夏初?？刺O(píng)果里維生素c的含量。實(shí)驗(yàn)證明，此時(shí)的蘋(píng)果沒(méi)有Vc。說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng)了的蘋(píng)果維生素?fù)p失嚴(yán)重。此時(shí)主要考慮它起到纖維的作用。促進(jìn)腸蠕動(dòng)。其它是換口味的樂(lè)趣。
另外，提示我們水果要盡量吃應(yīng)季新鮮水果。
我呢，就會(huì)把最后的結(jié)論寫(xiě)出來(lái)。過(guò)程不敘。
在實(shí)際生活中，我們需要的是應(yīng)用。
（待續(xù)）
