十位年近百歲的長(zhǎng)壽老人，卻個(gè)個(gè)精神百倍、能歌善舞、吃嘛嘛香！
本期《我是大醫(yī)生》拍攝觀察這些長(zhǎng)壽老人的日常生活，發(fā)現(xiàn)并記錄下了他們存在的很多具有共性的長(zhǎng)壽養(yǎng)生好習(xí)慣。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生教授被邀請(qǐng)到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，一起健康聊養(yǎng)生，帶領(lǐng)觀眾揭秘這些百歲老人的長(zhǎng)壽養(yǎng)生密碼！
85歲爺爺推薦的長(zhǎng)壽發(fā)糕
神秘食材竟能輔助控制血糖
一位精神矍鑠的85歲爺爺推薦了自己餐桌必備食品——養(yǎng)生發(fā)糕。在養(yǎng)生發(fā)糕中，爺爺還專門加入了一種神秘食材用來(lái)輔助控制血糖！這一神秘食材就是鷹嘴豆。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，和日常吃的米面相比，鷹嘴豆在膳食纖維和蛋白質(zhì)含量方面的優(yōu)勢(shì)十分明顯。此外，鷹嘴豆中還含有微量元素——鉻，其在機(jī)體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用，可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，進(jìn)而起到控制血糖的作用。
張教授則指出，中醫(yī)認(rèn)為鷹嘴豆“性平，入胃經(jīng)，味甘，無(wú)毒，主消渴”。鷹嘴豆對(duì)于生津止渴，清胃瀉火，都有補(bǔ)益和治療的輔助功效。
消渴癥具有多飲多食多尿，形態(tài)消瘦等表現(xiàn)，在中老年人群體中尤為常見(jiàn)。倘若身體表現(xiàn)出多飲等癥狀，便是身體陰虛燥熱所致。對(duì)此專家建議，陰虛燥熱、胃火熾盛的人，可食用適量鷹嘴豆，來(lái)輔助身體清熱解毒，補(bǔ)充身體里陰液的不足。在用量上，則建議每人每天食用50g鷹嘴豆，手抓一把的量為好。
吃姜也能養(yǎng)生
如何選姜有大講究
姜是家庭廚房里必不可少的調(diào)味品。但百歲老人們表示，姜還可以用來(lái)養(yǎng)生！這是因?yàn)樗軌蜢铒L(fēng)散寒，溫中止嘔，運(yùn)化脾胃功能。但您知道嗎，如果姜吃不對(duì)，功效不但會(huì)全廢，甚至還會(huì)對(duì)身體造成損傷。到底應(yīng)當(dāng)如何正確挑選具有養(yǎng)生功效的姜呢？
老姜是姜中的“資深元老”，也稱姜母。當(dāng)姜載滿10個(gè)月的時(shí)候，就完全成熟老化來(lái)。老姜水分少纖維多，味道辛辣，日常生活中通常用于祛風(fēng)散寒。但由于老姜辛辣，所以不適合直接食用，通常是入菜或者是煮姜茶。而日常做泡菜、涼菜的是“鬼子姜”，又名洋姜。但其實(shí)，它的學(xué)名是“菊芋”，只是長(zhǎng)的像姜，卻并非姜科植物，沒(méi)有姜的功效。
想要通過(guò)食用姜來(lái)進(jìn)行輔助養(yǎng)生，張教授推薦選用姜中的“小鮮肉”——嫩姜，不但飽含養(yǎng)生功效價(jià)值，同時(shí)由于種植時(shí)間短口感偏嫩，味道也不會(huì)那么辛辣，更適宜生食養(yǎng)生。
除此之外，百歲老人們還推薦了哪些日常生活中能夠養(yǎng)生長(zhǎng)壽的好習(xí)慣呢？今晚21:00《我是大醫(yī)生》與您一起開啟百歲老人的長(zhǎng)壽秘籍！
