提起梅鹿液，外地人可能已經(jīng)不太清楚了，以為是梅花鹿角泡的藥酒。但對于廣東人來說，上個世紀的梅鹿液可真是酒中極品，“廣東茅臺”可不是白叫的。

如今讓這款酒再度出名的，是前陣子一瓶90年代的梅鹿液，被炒到3000多元的新聞，有的人甚至說這酒比茅臺都要好喝，這款當初幾塊錢一瓶，已經(jīng)停產(chǎn)20年的酒，憑什么能賣這么多錢？

一、梅鹿液的起頭梅鹿液這一品牌能夠興起，跟茅臺酒廠有很大的關系。上世紀國家曾組織各大酒廠，去學習茅臺的先進經(jīng)驗。當時很多酒廠學習回去后，都釀造出了酒質不錯的產(chǎn)品，像湖南的武陵酒，山東的云門陳釀，都是得益于茅臺。

梅鹿液也一樣，時任吳川市酒廠廠長的許欽貴，親自帶隊，選拔出酒廠的骨干一同去學習。而茅臺的技術人員也毫無保留地傳授經(jīng)驗。學成歸來后，釀造出了這款具有吳川特色的梅鹿液醬香酒，一舉成名。二、梅鹿液的巔峰梅鹿液酒不僅有廣東當?shù)氐那逑?，又有茅臺濃郁的醬香，兩種風味絕妙地融合在一起，一經(jīng)發(fā)售，便火爆市場，獲獎無數(shù)。曾被評為“廣東省名酒”，又在第一屆中國食博會上拿下金獎，在香港的博覽會也拿下了金獎。

名聲打出去后，越來越多的人開始購買梅鹿液酒，受到酒友的一致好評，有著廣大的群眾基礎。1992年被廣東省指定為宴會專用酒，可見當時梅鹿液的口碑是有多好，因此被稱為“廣東茅臺”。三、梅鹿液的隕落然而這款“廣東茅臺”并沒有像茅臺一樣火到了今天，早在20年前，梅鹿液老酒廠就已經(jīng)破產(chǎn)關停，現(xiàn)在市面上見到的梅鹿液已經(jīng)是新酒廠生產(chǎn)的了。

雖然新酒廠成立伊始都是用的老酒廠骨干人員，可以說是原班人馬了，但有傳言說掌握核心科技的老廠長許欽貴退出，導致釀出的酒不是以前的口感了。加上當時市面上出現(xiàn)了不少質量不好的仿品，都稱是梅鹿液的嫡系，慢慢地，梅鹿液的口碑也被拉下來了。

現(xiàn)在的梅鹿液雖然還擁有商標，但或許像網(wǎng)上傳的那樣，核心技術已不在，或許是路線變后酒質無法保障，名聲和銷量遠不如當年。而20年前老酒廠的酒，卻一下被炒到3000多元一瓶，一個是因為已經(jīng)絕版了，喝一瓶少一瓶；再一個是因為是純糧釀造的醬香酒，放得越久也就越醇厚。

如今市場上真真假假，90年的梅鹿液想要找到更是不容易，想要喝到好的醬香酒，大可不必費那么多錢去找，下面這2款醬香酒，酒質優(yōu)良，價格又優(yōu)美，買來存上幾瓶，說不定以后也能翻很多倍。

風云醬父 封藏酒現(xiàn)在很多人都熱衷于藏酒，但只有純糧釀造的好酒，存放起來才有價值，尤其是茅臺酒，是很多藏酒人士的首選。而這款風云醬父酒，正是茅臺的簽約酒師李長壽所釀造，而他和茅臺的淵源還不止這些。

李長壽的父輩就已經(jīng)開始和茅臺打交道了，他父親正是前茅臺廠長李興發(fā)，曾深扎酒廠，苦干四年之久，發(fā)現(xiàn)并總結出了醬香酒的三大典型體，成功解決茅臺酒質不穩(wěn)的問題，為此被譽為“醬香之父”。

今李長壽再用父親釀酒之法，親自把控整個釀造過程，采用大曲坤沙工藝，經(jīng)12987古法，5年窖藏后再用12年傳世老酒勾調，成酒醬香濃郁，陳香撲鼻，入口醇厚，淡淡的果香沁人心脾，落肚后在胃中緩緩回旋，唇齒間都有糧食香，十分舒服。

老珍酒聽名字就知道這是一款老酒了，珍酒的工藝與茅臺同出一門。

當年貴州茅臺易地試驗廠，為了讓更多人喝到像茅臺一樣的醬香好酒，歷經(jīng)10年之久，3000多次的實驗，終于釀造出了珍酒這一醬香精品，被人稱作“易地茅臺”。這款老珍酒是珍酒最初打造的品牌，已經(jīng)有幾十年的歷史，老珍酒口感側重于醬香，但入口后還會有一絲酒糟的香氣，喝起來優(yōu)雅醇厚，自然協(xié)調。