通常來說,冬天買的柿餅白霜更多這是因為什么呢?這道題目是螞蟻莊園小課堂11月10日的問答題,下面、小編帶來:螞蟻莊園11月10日“冬天買的柿餅白霜更多的原因”的答案介紹。
螞蟻莊園小課堂11月10日問題及答案
通常來說,冬天買的柿餅白霜更多,這是因為
A、溫度低更易出霜
B、添加了防腐劑
正確答案:溫度低更易出霜。
解析:柿餅上白霜的多少取決于多種因素,包括柿子的含糖量、晾曬的溫度和濕度以及不同的制作工藝。白霜,也就是果實內(nèi)析出的糖結(jié)晶,所以含糖量高的柿子容易出霜。而且,自然形成的白霜是需要足夠的晾曬時間的,晾曬不足的話,水分未完全蒸發(fā)糖分較難結(jié)晶,白霜就會較少。
但柿餅上的白霜也不是一直保持原樣,有時候會越來越少。這是因為,溫度低時會“出霜”,而溫度升高時,這層白霜可能因為溫度高而融化,也就是平常所說的“回霜”。