據白鹿視頻報道，11月12日，浙江杭州的劉女士嘗試做生腌螃蟹，3小時后打開冰箱發(fā)現螃蟹“越獄”了，在冰箱里亂爬。

當事人劉女士表示，之前沒吃過生腌的食物，聽同事說這個挺好吃，就嘗試將螃蟹刷洗干凈后用白酒腌制。

“五六點鐘弄好的，八點鐘我打開冰箱發(fā)現它們還活著”。然后她將螃蟹再次洗刷了一下，“到晚上10點，它們還活著，我又用保鮮膜封了一層，外面蓋上蓋子?！眲⑴空f，第二天早上起來，居然還有幾只活著，感覺很崩潰。

劉女士稱，看到它們在冰箱里爬，感覺很驚訝，同時也覺得自己有點殘忍，沒下得去口。此外，自己還做了生腌蝦，嘗了一口還是吃不下去，之后自己不會再嘗試這種食物。

對此，有網友建議去潮汕地區(qū)吃生腌，不為別的，只因為潮汕醫(yī)院比較會治療這一類的。有的網友說，自己不會弄就別瞎搞，吃進去上醫(yī)院就麻煩了。網友表示，首先，把螃蟹斬成兩半就不會這樣了；其次，三個小時太少；最后，不是生腌味道不好，而是你不會處理。

還有的網友認為河蟹不能做生腌，因為寄生蟲太多。

另據澎湃新聞報道，醉蟹是肺吸蟲病的罪魁禍首，在流行區(qū)，居民生吃及半生食入溪蟹或蝲蛄而感染。

囊蚴在含14%乙醇的黃酒中需120小時才被殺死，在醬油（含鹽16.3%），10%-20%鹽水或醋中，部分能存活24小時以上，而腌蟹及醉蟹一般不超過24小時，所以仍然具有感染力。如加熱不足，蟹體內囊蚴未能全部殺死，則熱吃也會感染。

多數肺吸蟲病慢性起病，早期癥狀不明顯，潛伏期不易確定。癥狀多在感染后3-6個月內（1個月至數年）內出現。嚴重感染者可在一次大量生食溪蟹或蝲蛄后數日內即出現急性癥狀。

急性癥狀多表現為畏寒、發(fā)熱、頭昏、納差、乏力、腹痛、腹瀉等，2-3周后出現胸痛、胸悶、咳嗽等癥狀，可出現蕁麻疹。

衛(wèi)氏并殖吸蟲最常寄生于肺部，呼吸系統(tǒng)癥狀最為常見。此外，疾病早期，童蟲穿過腸壁到腹腔漿膜表面匍匐，可出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便血等消化系統(tǒng)癥狀。

10%-20%衛(wèi)氏并殖吸蟲感染可引起神經系統(tǒng)癥狀，主要是成蟲沿縱膈大血管根部及頸內動脈周圍軟組織向上移行，經破裂孔而侵入顱內所致，疾病早期表現為頭痛、嘔吐、反應遲鈍、視力減退、視神經乳頭水腫等，疾病后期也可出現癱瘓、感覺缺失、失語、偏盲等

【來源：九派新聞綜合白鹿視頻、澎湃新聞等】