提起野菜有哪些，大家都知道，有人問可以吃的野菜圖片大全及名字，你知道這是怎么回事？其實(shí)可以吃的野菜圖片大全及名字，下面就一起來看看野菜有哪些，希望能夠幫助到大家！

常見的野菜有哪些 常見的野菜有些什么

1、常見的野菜有水芹菜、苦菜、車前草和蕨菜，這些野菜的幼嫩莖葉可食用，口感甜爽且營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、一般生長(zhǎng)在田間、山間或路邊。野菜在采收后，要洗凈焯水，否則會(huì)影響口感。生長(zhǎng)在路邊的野菜或田間的野菜受污染程度較大，最好不要食用。

十種野菜的名字有哪些？

十種野菜的名字有如下：

1、水芹，生長(zhǎng)在沼澤地或濕地，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐?；~有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復(fù)傘形花序頂生。

無(wú)總苞；傘輻不等長(zhǎng)，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長(zhǎng)而內(nèi)折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側(cè)分開。果實(shí)近于四角狀橢圓形或筒狀長(zhǎng)圓形，側(cè)棱較背棱和中棱隆起，木栓質(zhì)?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

2、薺菜，在田邊地頭，經(jīng)常能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的薺菜花。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長(zhǎng)，白色，直下，分枝，莖直立。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形。

莖生葉長(zhǎng)圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近于全緣，葉兩面生有單一或分枝的細(xì)柔毛，邊緣疏生白色長(zhǎng)睫毛。

3、馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草、長(zhǎng)壽菜：一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它的吃法有很多種，焯過水之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

4、桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無(wú)毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。

葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無(wú)柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色，可作觀賞花卉；在中國(guó)東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在朝鮮半島被用來制作泡菜，當(dāng)?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。

5、蕨菜，又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽(yù)。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。

在現(xiàn)代菜譜中，用蕨菜烹調(diào)出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開來。

野菜有哪些

野草品種較多，常見的有榆錢、蒲公英、魚腥草、小根蔥、薺菜、香椿、馬齒莧、苦菜等品種，其中榆錢形狀與錢幣相似，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，蒲公英屬于多年生草本植物，葉片呈現(xiàn)羽裂狀，魚腥草生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境中，全株帶有魚腥味。

野菜有什么品種

1、榆錢

榆錢是野菜。榆錢是榆樹的果實(shí)，呈錢幣狀，體型較小，顏色為綠色或者黃白色。榆樹是落葉喬木，株高在二十五米左右，性喜陽(yáng)光、耐旱耐寒性較強(qiáng)，可以在冬季維持正常的生長(zhǎng)。

2、蒲公英

蒲公英是野菜。蒲公英屬于多年生草本植物，在每年的春夏秋三季開花結(jié)果，花為黃色，種子為黑色，帶有白色絨毛，蒲公英屬于藥食兼用植物，其葉片可以泡茶或者作為蔬菜食用。

3、魚腥草

魚腥草是野菜，屬于三白草科植物蕺菜的根莖，既可以作為蔬菜使用，也可以作為藥材使用。魚腥草屬于陰性植物，多生長(zhǎng)在靠近溪流以及河溝的環(huán)境中，具有較強(qiáng)的耐寒性，可以忍受零下五度的低溫。

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