來源：【中國醫(yī)藥報】

呂鳳

美白產品是化妝品一大品類，抑制黑色素的生成是美白產品最重要的一個目的。黑色素細胞是神經外胚層的樹突狀細胞，位于人體表皮基底層，其主要用途是產生黑色素，大約占基底層細胞的10%。

黑色素的分布經歷四個階段：黑素小體形成、黑素小體成熟、黑色素合成、含大量黑色素的黑素小體被轉運。當黑色素細胞將黑素小體轉運至鄰近的皮膚角質細胞時，角質細胞會產生變化，這時黑色素在皮膚角質細胞內沉積，皮膚就會呈現(xiàn)出顏色。黑色素的形成主要涉及3種酶：酪氨酸酶、DHICA氧化酶和多巴色素異構酶。

美白產品可以通過2個主要途徑達到美白目的：一是通過抑制黑色素合成過程中相關酶的活性或抑制內皮素對黑色素細胞分化和酪氨酸酶活性的激活作用，以此來防止黑色素生成；二是淡化已合成的黑色素，通過促進表皮更新，加快黑色素、脂褐素等向角質層轉移并隨老化的角質細胞脫落而排出體外，或通過促使色素在皮膚內分解、溶解、吸收后，在體內經血液循環(huán)系統(tǒng)排出體外。目前，針對化妝品的美白功效評價方法大致有五種。

生物化學法

該方法主要是酶抑制法，根據黑色素形成機理，通過測定樣品對細胞內黑色素形成關鍵酶的活性是否受到抑制而評價其美白功效，例如體外酪氨酸酶抑制法、抑制L-多巴氧化法和DPPH分析法等。其中，體外酪氨酸酶抑制法是在酪氨酸酶的作用下，酪氨酸會形成多巴，進而形成多巴醌，最終形成黑色素；DPPH分析法是通過自由基的清除率來反映活性成分的抗氧化能力，從而間接評價活性成分的美白效果。

細胞生物學法

通過在體外培養(yǎng)特定的細胞模型（小鼠黑色素細胞-角質形成細胞共培養(yǎng)、A375細胞-HaCaT細胞共培養(yǎng)、正常人角質形成細胞-黑色素細胞共培養(yǎng)），并采用MTT比色法（檢測美白成分對黑色素細胞生長情況的抑制作用）或高科技細胞圖像分析技術（光鏡、電鏡）等方法，在模型中進行細胞毒性測定、細胞內酪氨酸酶活性測定和黑色素含量測定等，對待測物質的美白功效進行評價。

物理化學法

對一些美白機制和量效關系較為明確的美白成分，可通過分析儀器對化妝品中美白成分的種類及含量進行測定，間接證明其美白功效。對待測化妝品進行處理后，采用高效液相色譜、氣相色譜等分析檢測儀器檢測待測物中的特征成分，以此判斷其美白效果。物理化學法僅適用于評價含有已知美白成分的化妝品，如熊果苷、煙酰胺、抗壞血酸及其衍生物等美白成分。

動物試驗法

以棕色或黑色成年豚鼠為實驗動物，其皮膚中含有黑素小體，且經UV光照射后會產生色素沉著。實驗過程為UVB照射脫毛部位，使皮膚出現(xiàn)色素沉著，連續(xù)涂敷實驗物質，從肉眼或組織學方面來觀察色素沉著的褪色過程。

斑馬魚的神經嵴有三種色素細胞，分別是通過中間祖細胞分化而成的黑色素細胞、黃色素細胞和紅細胞。斑馬魚體表具有色素，可作為動物模型進行美白功效評價。

人體試驗法

人體試驗是最能直接客觀地反映化妝品使用效果的方法，分為主觀評價和客觀儀器評價。主觀評價法又可以分為視覺評價（皮膚科醫(yī)生對比色卡）和志愿者自我評價（調查問卷）。

主觀評價 視覺評價包括對受試者的膚色和色斑等皮膚情況進行評估，并記錄評分情況。其中，膚色評估通過將人的膚色與標準色卡相比較進行評價，膚色卡基于大量的樣本采集并結合計算機軟件制作而成，能夠反映一定范圍內的膚色情況。自我評價主要是通過分析志愿者填寫的調查問卷情況來進行評估。

客觀評價 客觀評價是通過儀器對受試者使用化妝品前后的皮膚狀態(tài)參數進行采集、樣本分析或統(tǒng)計分析，進而對化妝品進行功效評價。

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