炎熱的夏季已經(jīng)到來，很多人都會(huì)購買些冷飲、雪糕來解暑降溫止渴，其中奶茶等飲品也是備受歡迎的。那么，大家聽說過茉酸奶嗎？這是現(xiàn)在很火的一個(gè)飲品，雖然價(jià)格較貴，仍然令不少年輕人趨之若鶩。那么，茉酸奶為什么這么貴呢？下面和小編來了解看看吧。
創(chuàng)立于2014年的茉酸奶圍繞低溫酸奶做產(chǎn)品，加入水果、堅(jiān)果等配料來進(jìn)行創(chuàng)新，其主打的牛油果系列加入了巴旦木、開心果、碧根果等，在做出了一定的差異化之后，各種產(chǎn)品的售價(jià)也基本在30元以上。
也就是說，這個(gè)價(jià)位已經(jīng)趕上一份普通快餐的價(jià)格，比起喜茶等一線品牌茶飲的價(jià)格甚至也超過了一些，然而卻依然有市場，茉酸奶從2022年起以月均開店30+的節(jié)奏快速擴(kuò)張，截至2023年3月，茉酸奶全國門店總數(shù)達(dá)500家。大眾對于酸奶、牛油果這樣食材的價(jià)格認(rèn)知還是偏向于高價(jià)值的，這就讓30+的售價(jià)在一定范圍內(nèi)得到接受。
但是酸奶這種食材的門檻并不高，競爭者也紛紛推出了自己的“酸奶+牛油果”產(chǎn)品，喜茶、古茗、茶百道、書亦燒仙草、7分甜都已經(jīng)推出了牛油果酸奶飲品，與其說圍攻茉酸奶，不如說是借勢豐富自己的產(chǎn)品線。
由于茉酸奶的定位，決定了它要采用更優(yōu)質(zhì)的酸奶，如保質(zhì)期更短的低溫酸奶，這就導(dǎo)致產(chǎn)品的價(jià)格很難降下來。
雖然本質(zhì)上茶飲品牌推出的酸奶產(chǎn)品可能品質(zhì)上達(dá)不到茉酸奶的水平，但消費(fèi)者在口感、體驗(yàn)上不一定都可以感知得到。且超過30元的主打產(chǎn)品，在價(jià)格上就決定了這是一種消費(fèi)頻次要低于茶飲的產(chǎn)品，場景也更接近于代餐小食。
高成本、高定價(jià)決定了這是一個(gè)偏于高端定位的小眾現(xiàn)制飲品類型，門店數(shù)的擴(kuò)張也就有一定限制，不能在短時(shí)間開得太多，而按照茉酸奶的計(jì)劃，今年年中將突破1000家門店，這不免讓人擔(dān)心是否會(huì)因?yàn)椴椒ミ^大而出現(xiàn)問題。
以上就是茉酸奶為什么這么貴介紹了。希望上述內(nèi)容對大家有所幫助。
