近期雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了一定幅度的上漲。期貨方面，雞蛋主力合約7月中旬以來(lái)震蕩拉升，至今已漲超5%；現(xiàn)貨漲幅更大，部分地區(qū)漲幅超40%。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)，在山東青島市北區(qū)的一家超市雞蛋銷售區(qū)域，消費(fèi)者感到近期蛋價(jià)有明顯上漲。山東青島某超市食品部主管表示，七月初開始，雞蛋價(jià)格呈持續(xù)上漲趨勢(shì)。最近，一天每斤漲2角。
業(yè)內(nèi)人士表示，近期作為雞蛋替代品的豬肉價(jià)格漲勢(shì)較高，帶動(dòng)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買雞蛋用于家庭食用。目前，雖然雞蛋價(jià)格上漲，銷量情況較為平穩(wěn)，還有一定幅度的增長(zhǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，目前，山東雞蛋均價(jià)5.17元/斤，河北雞蛋均價(jià)5.02元/斤，較7月初上漲超35%；東北雞蛋均價(jià)5.23元/斤，北京雞蛋均價(jià)5.46元/斤，較7月初上漲超40%。
業(yè)內(nèi)人士表示，近期雞蛋需求端進(jìn)入開學(xué)前以及中秋前的備貨小高峰，同時(shí)產(chǎn)蛋率下降帶來(lái)了供給的減量，導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格上漲。
山東青島一家養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，在四五月份每生產(chǎn)一斤雞蛋就要虧損4毛錢左右，現(xiàn)在每賣1斤雞蛋可以賺八毛錢的利潤(rùn)。近期盡管玉米、豆粕價(jià)格有了一定上漲，但是雞蛋價(jià)格的漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了飼料成本的上升。
據(jù)了解，在蛋雞養(yǎng)殖總成本中，飼料的支出要占到90%左右，部分企業(yè)預(yù)計(jì)飼料價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上行，趁著當(dāng)下雞蛋銷售賺錢，開始積極儲(chǔ)備玉米、豆粕。
