黑龍江省雞西市雞東縣興農(nóng)鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)黃曲霉素中毒。目前，共有7名患者經(jīng)救治無效死亡，2人仍在搶救中。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。其毒性屬于極毒，其劇烈的毒性比人們熟知的劇毒藥氰化鉀要強(qiáng)10倍，比眼鏡蛇、金環(huán)蛇的毒汁還要毒，比劇毒農(nóng)藥1605、1059的毒性強(qiáng)28～33倍。人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現(xiàn)腹水，下肢浮腫并很快死亡。
死的也太冤枉了！凍了一年的東西也拿出來吃，節(jié)省的真不是地方。身邊長(zhǎng)輩也有喜歡吃剩菜剩飯和放了很久的食物的。我經(jīng)常說省的那點(diǎn)錢還不夠去一次醫(yī)院的呢，這次更嚴(yán)重，命都丟了…
天??！看到這個(gè)新聞趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家人。作為東北人，我們真的很愛吃“湯子”，家里也經(jīng)常做，有時(shí)候也會(huì)用冷凍一段時(shí)間的面做“湯子”。
現(xiàn)在看到這個(gè)新聞?wù)娴囊匾暅姹ｕr，放久了的湯面一定請(qǐng)及時(shí)處理，誰能想到好好的家庭聚會(huì)能釀成悲劇?。?/p>
黑龍江：雞西市雞東縣一居民家庭聚餐疑似食物中毒 7人死亡 2人仍在搶救
記者從雞西市委宣傳部獲悉，10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農(nóng)鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。
調(diào)查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)食物中毒。 經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)刑事技術(shù)部門現(xiàn)場(chǎng)提取物檢測(cè)，未查出氰化物（劇毒類）、有機(jī)磷類（農(nóng)藥類）、呋喃丹類（氨基甲酸酯類內(nèi)吸性廣譜殺蟲劑）、安定類（催眠）、毒鼠強(qiáng)（鼠藥類）等有毒物質(zhì)，排除人為投毒可能。經(jīng)醫(yī)院化驗(yàn)檢測(cè)，食物中黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，初步判定為黃曲霉素中毒。
截至目前，共有7名患者經(jīng)救治無效死亡，2人仍在搶救中。
相關(guān)部門提示：受黃曲霉菌污染的糧食及食品不能食用。（央視）
這個(gè)新聞?dòng)謱⑽覀兊囊暰€帶到了食物中毒和食品安全上，近幾年國(guó)民對(duì)于食品安全的重視程度越來越高，但是還是有不少的人對(duì)于食物中毒這方面沒有很多的了解，所以可能會(huì)帶來像新聞中的一樣的慘劇。平時(shí)生活中可以多學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全，食物的知識(shí)應(yīng)用到生活中。我們常說病從口入，一定要管住嘴，吃的健康安全。
經(jīng)醫(yī)院檢測(cè)，聚餐的9人是黃曲霉素中毒，目前已有7人經(jīng)救治無效死亡，2人仍在搶救中。黃菊霉素是一種劇毒物和強(qiáng)致癌物質(zhì)，一般在發(fā)霉的花生、黃豆等谷物中可能存在，人食用之后即便當(dāng)時(shí)沒事，也會(huì)增加自身患癌的風(fēng)險(xiǎn)。且黃曲霉素在280℃以上才會(huì)裂變，“高溫殺毒”對(duì)它不起作用，變質(zhì)的食物千萬別吃了。
黑龍江省雞西市雞東縣興農(nóng)鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)黃曲霉素中毒。目前，共有7名患者經(jīng)救治無效死亡，2人仍在搶救中。
黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。其毒性屬于極毒，其劇烈的毒性比人們熟知的劇毒藥氰化鉀要強(qiáng)10倍，比眼鏡蛇、金環(huán)蛇的毒汁還要毒，比劇毒農(nóng)藥1605、1059的毒性強(qiáng)28～33倍。人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現(xiàn)腹水，下肢浮腫并很快死亡。
