1、牛奶：可喝一杯牛奶，讓牛奶中的蛋白質(zhì)與大蒜中辛辣素發(fā)生反應(yīng)，即可去除蒜味。
2、檸檬汁：杯中倒入開(kāi)水，同時(shí)加入適量薄荷、檸檬汁，攪勻后飲用，可去除蒜味。
3、 柚子：吃過(guò)大蒜后，吃少許柚子果肉，可去除蒜味。
4、蜂蜜水：用溫開(kāi)水沖泡一杯蜂蜜水飲用，可去除蒜味。
5、花生米、核桃仁：細(xì)嚼幾顆花生米或者核桃仁，讓蒜中的辛辣素與蛋白質(zhì)結(jié)合，即可去除蒜味。
形態(tài)特征：
大蒜為弦線狀淺根性根系，無(wú)主根，主要根群分布在5~25cm內(nèi)的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態(tài)學(xué)上，鱗莖本身是由變態(tài)枝條發(fā)育而來(lái)，其節(jié)間短縮為鱗莖盤(pán)，莖盤(pán)的基部和邊緣著生根系，其上部長(zhǎng)葉和芽的原始體。經(jīng)過(guò)花芽分化后，頂芽形成花薹，側(cè)芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式為無(wú)性繁殖，繁殖器官為母體上的一個(gè)側(cè)芽，即鱗芽。一個(gè)成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。
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