講述民國(guó)商戰(zhàn)的傳奇電視劇《傳奇大掌柜》正在央視八套黃金檔熱播，故事的線索是逃荒的小乞丐欒學(xué)堂創(chuàng)立百年品牌——豐澤園并成為一代傳奇大掌柜的勵(lì)志故事。全劇雜糅了抗日、商戰(zhàn)、情感、家族爭(zhēng)斗等多元素，除了展現(xiàn)濟(jì)豐、望德樓、豐澤園等菜館的商業(yè)之爭(zhēng)，谷智鑫飾演的欒學(xué)堂個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)展線索成為“傳奇大掌柜”見(jiàn)證國(guó)家興亡的主要眼界。在民國(guó)商戰(zhàn)影視劇中，類似于深明大義、傳承家族事業(yè)的“大掌柜”有很多，他們?cè)诟髯詧?jiān)守的領(lǐng)域中留下的不僅僅是傳奇的技藝，更是一脈相承的民族氣節(jié)。盤(pán)點(diǎn)民國(guó)商戰(zhàn)影視劇中的八大掌柜，不乏老戲骨和青年才俊的精彩表現(xiàn)，撐起民族商業(yè)發(fā)展的一片天。
最全能大掌柜陳寶國(guó)：《大宅門(mén)》《茶館》《大河兒女》
說(shuō)起最全能大掌柜、家族事業(yè)的“圣手”、最有民族氣節(jié)的民族企業(yè)家，陳寶國(guó)飾演的多部劇的“大掌柜”角色一定令觀眾印象最深刻。從《茶館》中裕泰茶館在風(fēng)雨飄搖的時(shí)代里見(jiàn)證底層百姓的悲歡離合，到《大宅門(mén)》里中國(guó)百年老字號(hào)“百草廳”藥鋪的興衰史，再到《大河兒女》中河南中部三河鎮(zhèn)的風(fēng)鈴寨燒瓷世家的“斗瓷”風(fēng)波。陳寶國(guó)飾演的“大掌柜”們以小人物的眼光見(jiàn)證著社會(huì)變遷?！恫桊^》中的王利發(fā)竭力地維護(hù)著祖宗留下來(lái)的老字號(hào)茶館，安分守己、勤勞本分，但是成為受苦百姓中的蕓蕓眾生之一，他的悲劇是時(shí)代的悲劇，也是勞苦大眾的性格縮影?！洞笳T(mén)》中“七爺”一改茶館掌柜的懦弱性格，變得張揚(yáng)反叛，無(wú)論是商戰(zhàn)斗爭(zhēng)、還是情感叛逆，都濃墨重彩，振興了醫(yī)藥世家?！洞蠛觾号分懈切愿駡?zhí)著，將一個(gè)平民人物演繹得錚錚鐵骨，將鈞瓷發(fā)揚(yáng)得名動(dòng)天下?！按笳乒瘛钡拿弊哟髟陉悓殗?guó)的頭上，不僅能屈能伸，而且充滿了民族精神和時(shí)代代表性。最全能大掌柜非陳寶國(guó)莫屬了。
最有人性大掌柜陳建斌：《喬家大院》
相比于商戰(zhàn)更傾向于家族事業(yè)的振興，陳建斌的《喬家大院》則更傾向于家族相處和個(gè)人性格轉(zhuǎn)變。《喬家大院》講的是晉商，有山西獨(dú)特的民情風(fēng)俗和厚重的歷史文化。陳建斌飾演的喬致庸更帶有個(gè)人成長(zhǎng)和人性感悟的魅力，陳建斌將喬致庸從19歲到89歲這個(gè)時(shí)間跨度表現(xiàn)出來(lái)，容納了對(duì)生活很多的思考：對(duì)青春、對(duì)激情、對(duì)愛(ài)情、對(duì)背叛、對(duì)挫折、對(duì)一次一次離家、對(duì)一次一次回來(lái)，還有對(duì)衰老、對(duì)死亡……就像他最后一集里的獨(dú)白““我一想起來(lái)，我一想起來(lái)一輩子都?xì)Я?，一去不?fù)返了，我就覺(jué)得好象有一個(gè)厲鬼的手掐住我的脖子，它不松開(kāi)，勒得你喘不過(guò)氣來(lái)。熱情，我的勇氣，白白地浪費(fèi)了，就象一道陽(yáng)光，落進(jìn)深淵里”。這樣的人性感悟，意味深長(zhǎng)。
最有顏色大掌柜侯勇：《大染坊》
《大染坊》是講述得是清末民初山東周村一個(gè)名叫陳壽亭的討飯少年苦學(xué)染布手藝，將大華染廠發(fā)展成為青島第二大印染廠的故事。侯勇飾演的陳壽亭不僅僅是一個(gè)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新染布手藝的角色，在他身上體現(xiàn)出來(lái)的“多元性”適合今天商業(yè)借鑒。他有染布的技藝、果斷創(chuàng)新的能力，同時(shí)，在營(yíng)銷策略上展現(xiàn)了其過(guò)人的現(xiàn)代眼光。侯勇飾演的陳壽亭是多姿多彩的，“三十六計(jì)”、“三國(guó)演義”等在民間流傳的傳統(tǒng)民間智慧成了他獲勝的法寶，憑借這些民間的智慧得以在殘酷的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中游刃有余，勢(shì)如破竹。產(chǎn)品決策、價(jià)格決策、促銷決策、渠道決策、商業(yè)談判等手段讓這個(gè)大掌柜“多姿多彩”。
最沉穩(wěn)圓滑大掌柜王剛：《玉碎》
《玉碎》講述得天津老字號(hào)玉器行“恒雅齋”老板趙如圭一家人在中華民族面臨生死存亡的特殊歷史時(shí)期經(jīng)營(yíng)和保護(hù)玉器的故事。王剛飾演的恒雅齋玉器古董店的老板，精明而又不失信義、圓猾又頗具愛(ài)國(guó)情感。維持祖?zhèn)骷覙I(yè)的同時(shí)，周旋在軍閥、日本軍隊(duì)和幫會(huì)幾股勢(shì)力之間，只為保護(hù)國(guó)寶珍品免遭戰(zhàn)爭(zhēng)橫禍。在他身上，精明與圓滑并存，誠(chéng)信與耿直并重。“寧與玉碎不為瓦全”的民族精神也成為了點(diǎn)睛之筆，最后甩玉而碎，成就了民族氣節(jié)。
最五味雜陳大掌柜谷智鑫：《傳奇大掌柜》
熒屏中的谷智鑫多是以熱血青年形象示人，如《恰同學(xué)少年》、《中國(guó)1921》中飾演毛澤東，參演歷史戰(zhàn)爭(zhēng)劇《武工隊(duì)傳奇》、革命題材劇《兵出潼關(guān)》，以及軍旅題材劇《我是特種兵》。在民國(guó)傳奇劇《傳奇大掌柜》中，飾演了從逃荒小乞丐成長(zhǎng)為京城最大飯莊“豐澤園”的創(chuàng)始人欒學(xué)堂。相比于戰(zhàn)爭(zhēng)軍旅劇的熱血激昂，谷智鑫在《傳奇大掌柜》中展現(xiàn)了其成熟穩(wěn)重的一面。濟(jì)豐樓與望德樓的生意之爭(zhēng)，豐澤園的亂世成長(zhǎng)記，都貫穿了欒學(xué)堂的機(jī)智勇敢。以美食為軸線，將京城兩大飯店望德樓和濟(jì)豐樓的興衰成敗用一道道美食故事呈現(xiàn)出來(lái)，色香味夾雜人情味。劇中全魚(yú)宴、紅燒魚(yú)翅、原湯冬筍、油爆鮮貝、清炸里脊等國(guó)宴菜帶著故事感進(jìn)入觀眾眼簾，酸甜苦辣的滋味反襯嬉笑怒罵的人生。貫穿全劇的各式美味佳肴讓人垂涎三尺。最五味雜陳的傳奇大掌柜谷智鑫，有味道有人情，更有愛(ài)國(guó)的熱忱。
最風(fēng)度儒雅大掌柜夏雨：《大瓷商》
除了《大河兒女》講述的鈞瓷制造業(yè)，《大瓷商》聚焦的是民國(guó)初年景德鎮(zhèn)制瓷商人陶昌南波瀾起伏的一生。相比于老戲骨飾演的大掌柜們的凜然滄桑之風(fēng)，《大瓷商》中夏雨飾演的景德鎮(zhèn)最大的民窯主陶盛仁的兒子陶昌南，風(fēng)格則是儒雅為主，與伊能靜飾演的衛(wèi)秋禾有情感糾葛，一個(gè)風(fēng)度翩翩、儒雅不失硬朗的大掌柜，夏雨給了觀眾不一樣的體驗(yàn)。
最醉人大掌柜童蕾：《杏花魂》
《杏花魂》以“老白清”酒誕生、發(fā)展和走向世界的過(guò)程為主線，講述了史、衛(wèi)、霍三家時(shí)代釀酒故事。塑造了好幾位民族實(shí)業(yè)家，如充滿東方式智慧的大掌柜肖子富、知識(shí)分子季宗齊，而最引人注目的是童蕾飾演的酒坊里的二奶奶史紈清，這個(gè)商界女強(qiáng)人，一個(gè)從傳統(tǒng)大家族走出的傳奇女子，因緣際會(huì)，成為歷史上第一個(gè)女東家，為了史家的家業(yè)，她甘心付出，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代釀酒的交織，《杏花魂》中的童蕾獨(dú)樹(shù)一幟，是反傳統(tǒng)的代表女性。
最巾幗大掌柜周迅：《紅高粱》
同樣是釀酒的故事，相比于《杏花魂》，《紅高粱》釀出的更多的是愛(ài)恨情仇，周迅飾演的九兒嫁給酒坊主兒子單扁郎，機(jī)緣巧合下九兒和余占鰲開(kāi)始了一段不被鄉(xiāng)民認(rèn)可的愛(ài)情。在釀酒師傅羅漢等人的幫助下，九兒逐漸從一個(gè)單純的少女成長(zhǎng)為干練的高粱酒坊女掌柜，振興了單家酒坊。但是，故事背后的國(guó)仇家恨動(dòng)人心魄，九兒所代表的自立自強(qiáng)的女性形象不僅僅體現(xiàn)在愛(ài)情上的沖破牢籠，更是在保家衛(wèi)國(guó)的關(guān)鍵時(shí)刻，她的舍生取義，最巾幗紅顏大掌柜非她莫屬了。
