花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；缀胸S富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發(fā)潤(rùn)膚，抗冷御寒。

花甲含有的蛋白質(zhì)助你完成瘦身計(jì)劃，相比于糖類和脂類，蛋白質(zhì)絕對(duì)是產(chǎn)生能量最低，消化過(guò)程中耗能最大，同時(shí)有必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化時(shí)間較長(zhǎng)，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。

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花甲含一種具有降低血清膽固醇作用，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

每次路過(guò)花甲粉絲店，聞這味道就超想去買上一份過(guò)過(guò)癮，在這個(gè)人人都喜歡吃美食的年代，大家的口味都養(yǎng)厲害了，好吃的喜歡的不得了，差些的勉強(qiáng)入口，不好吃的碰都不碰上一下?；追凼请y得好吃的那一掛。

這下不需要去羨慕了，自己也在家也能制作，畢竟花甲在菜市場(chǎng)里面也是很便宜的食材，而且自己制作也是很簡(jiǎn)單，可以吃個(gè)過(guò)癮。

花甲粉絲

需要準(zhǔn)備的食材：花甲、粉絲、大蒜、金針菇、香菜，小米椒

需要準(zhǔn)備的調(diào)料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、豆瓣醬、火鍋底料

開(kāi)始制作：

第一步、將買回來(lái)的新鮮花甲清洗一遍，盆中加清水放上點(diǎn)鹽，加點(diǎn)食用油（這樣可以讓花甲吐出多余泥沙）粉絲先提前用水泡發(fā)，將金針菇清洗干凈，大蒜洗凈拍成蒜末，香菜切段，小米椒切碎備用；

第二步、將花甲撈出，鍋中到時(shí)適量的清水，冷水下鍋煮；

第三步、花甲煮開(kāi)口后，瀝水撈出；

第四步、起鍋燒熱，倒入適量的食用油，將蒜末炒出香味，加上少許火鍋底料翻炒出紅油，再加入生抽蠔油，炒香；

第五步、鍋中加入清水，再加上少許食鹽，雞精調(diào)味，煮開(kāi)；

第六步、煮開(kāi)后，將金針菇放入還有泡軟的粉絲；

第七步、再將花甲倒入鍋中，煮上三分鐘左右（這樣花甲能入味）

第八步、最后關(guān)火，撒上香菜、小米椒，盛盤開(kāi)吃；

這樣就做好了，制作非常的簡(jiǎn)單，用料也很實(shí)惠，花甲在市場(chǎng)賣得也不貴，是不是吃上一次非常好吃。自己做的花甲粉絲，不比店里的差，制作簡(jiǎn)單好吃又美味，超過(guò)癮。