我剛來(lái)天津的時(shí)候,一直不理解,為啥吃油條還要用半張餅卷上,直接吃不就得了嗎。而且很多老天津人還就愛這么吃,買兩顆“馃子”,半張餅,然后模仿煎餅馃子那樣,卷起來(lái),一邊握著餅卷馃子,一邊就著鍋巴菜、老豆腐那么吃。
現(xiàn)在我每天吃早點(diǎn)也是這么吃,好像是不自覺(jué)地受到傳染。而且每次在外吃早點(diǎn)都會(huì)不由自主地要半張餅兩個(gè)油條,然后也是和那些老天津人似的,卷著吃。偶爾一次早點(diǎn)攤上沒(méi)了餅,還會(huì)覺(jué)得很不習(xí)慣,好像這早點(diǎn)缺了點(diǎn)什么似的。
然而回老家以后這么吃就會(huì)被人笑話,說(shuō)是大餅油條都是面做的,卷著吃有啥意思呢。每次看到我用餅卷著油條吃,周圍人都覺(jué)得有點(diǎn)不可思議。因?yàn)樗麄儚膩?lái)都是只吃油條的,而且,早點(diǎn)攤從來(lái)都不賣餅。
這可能是我在天津看到的與老家大不一樣的事吧。
(找張網(wǎng)圖應(yīng)個(gè)景,侵權(quán)了就刪,千萬(wàn)別告我)
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的天津人,我覺(jué)得有必要說(shuō)說(shuō)了
1、早點(diǎn)。天津的早點(diǎn)種類太多,半個(gè)月不帶重的。豆?jié){是是大鐵鍋熬的,老天津衛(wèi)的人喝豆?jié){會(huì)加毛錢的豆腐,在加點(diǎn)鹽,微咸即可。老豆腐和鍋巴菜都會(huì)點(diǎn)點(diǎn)兒辣子,老豆腐是肉鹵(不是加肉,只是用牛肉湯做高湯罷了),鍋巴菜是素鹵(用白蘿卜、豆芽、土豆……熬制的)。云吞分餡,豬肉的叫云吞(餛飩),牛羊肉的叫菱角(一般只在大福來(lái)、致美齋和西北角一帶的回民早點(diǎn)鋪里出現(xiàn))。除了油條還有糖果子、馃頭兒、馃蓖兒和蛋馃。
2、包子能從早吃到晚。早點(diǎn)就有,半夜有的包子鋪也是開門的。煎餅果子同理。煎餅果子只有馃子和馃蓖兒兩種,加面醬和腐乳,再稍微來(lái)點(diǎn)辣子。(在天津煎餅果子加腸、生菜、辣條……統(tǒng)稱為邪教,容易被賣煎餅果子的姐姐罵)
3、天津本地人出門不到萬(wàn)不得已不會(huì)打出租,天津市里4個(gè)火車站,司機(jī)攬客的打死也不坐(漫天要價(jià)還不打表)
附:外地朋友在天津玩,千萬(wàn)別信出租車帶你們?nèi)サ馁u麻花或者狗不理的店,10個(gè)里有9個(gè)帶你去的都是假的(一般都是給司機(jī)相應(yīng)的提成),不好吃還特別貴。
PS:天津出租車司機(jī)有好的,而且好的居多,但是那些差的是真的差?。ǔ鲎廛囘@個(gè)問(wèn)題不怕被懟,因?yàn)槌鰜?lái)懟的都是不行的)
天津人打嘴架列害,起因多數(shù)是綠豆芝麻,但是能給罵出花兒來(lái),各種臟字、諺語(yǔ)毫無(wú)違和感的穿插組合,最后會(huì)以“你等著點(diǎn)兒的…”收尾結(jié)束,看熱鬧的根本看不過(guò)癮。
天津人還看不起北京上海以外的人,連天津四郊五縣的,他們也統(tǒng)稱為“老坦兒”,但他們心里知道人家比他闊。
老一伐的天津人還喜歡弄幾身逛衣,就是出門穿的衣裳,如果在公交地鐵上看見盤著頭發(fā)吹著大反翹穿花衣服的阿姨或者穿著锃亮卻款式老舊的尖頭黑皮鞋的大叔,十有八九是天津本地人。
總的來(lái)說(shuō)天津人慫,小富即安,嘴不饒人但也熱心腸。
注:1.答主天津郊區(qū)人,從祖上就是老塔兒。
2.看看下面某些天津土著的回答,恰恰印證了上面說(shuō)的前兩條真實(shí)存在。
打完電話最后兩句一定是:“撂吧,撂吧”
剛來(lái)天津 有天早上買早點(diǎn) 看煎餅果子人少就去排隊(duì)了 就三個(gè)人 我拍了四十分鐘 我都瘋了 過(guò)去問(wèn)大姐 大姐說(shuō) 你前邊還有七個(gè)人呢 我超級(jí)激動(dòng) 明明還有倆怎么會(huì)有七個(gè) 當(dāng)我 是 ?大姐沖著旁邊的雞蛋努努嘴 說(shuō)啂 七個(gè) 原來(lái)天津煎餅果子排隊(duì)可以用雞蛋
天津是九河下梢水陸交通發(fā)達(dá),碼頭眾多商家云集人杰地靈,是北方重要出??谥弧W鳛楸Pl(wèi)北京的門戶所以又稱天津衛(wèi)或津門。沿海河兩岸立村多以打魚販鹽跑船為生。沿海地帶大多是退海之地灘涂眾多蘆葦茂盛。過(guò)去立村以沽為名多達(dá)72個(gè)。街道大多依河而建成輻射狀,所以打聽道時(shí)只能說(shuō)前后左右,如果告訴你東南西北你就懵了,因?yàn)轳R路沒(méi)有正的。姐姐是尊敬的稱呼,多大歲數(shù)都可以叫大姐。這位小姐姐,這位姐姐,這位大姐都是對(duì)不同年齡女性的稱呼。煎餅果子云吞燒麥早點(diǎn)特色。狗不理包子十八街麻花耳朵眼炸糕譽(yù)滿全國(guó),其他美食數(shù)不勝數(shù)……海邊漁家樂(lè)的八大馇讓你吃完忘了回家(不去魚鱗不去內(nèi)臟不加其他材料的馇海鮮)……語(yǔ)音甜美熱情好客不信你來(lái)天津可以親身體驗(yàn)一下嘛。別忘了我在蟶頭沽等你呦。
坐標(biāo)天津?yàn)I海新區(qū),去外邊飯店吃飯用的餐巾紙幾乎都是收費(fèi)的,一般是1-2元一盒,像抽紙一樣,盒子上印著飯店的信息和電話,有的大飯店做的確實(shí)精美,小一點(diǎn)紙張質(zhì)量就差點(diǎn)。吃完結(jié)賬的時(shí)候都會(huì)默認(rèn)算進(jìn)去,所以有時(shí)候沒(méi)用,得說(shuō)一聲才會(huì)給去了,不然就吃個(gè)虧,剛來(lái)的時(shí)候十分不解,后來(lái)就習(xí)慣了,所以經(jīng)常外出吃飯的,車上會(huì)有好幾盒開了的抽紙,都是吃飯時(shí)沒(méi)用完帶走的,后來(lái)學(xué)會(huì)了,吃飯下車前隨手拿上半盒,就夠用了,兩塊錢也是錢呀,講這個(gè)排場(chǎng)面子干什么。另而且塘沽老城區(qū)里隨處可見大大小小的飯店,比我所去的城市密度都要大,天津衛(wèi)嘴子名不虛傳,很講究吃的,而且也樂(lè)于下飯館,聽老人說(shuō)以前大飯店更多,干不下去關(guān)了的也不在少數(shù),原因你猜。而且這邊的飯店幾乎沒(méi)有抹零這一說(shuō),可能雙方都達(dá)成默契了,客人結(jié)賬的時(shí)候也不會(huì)提這個(gè)。
我說(shuō)一個(gè),全國(guó)都把塑料袋叫袋子,只有天津人叫“兜兒”。
你見過(guò)買煎餅果子用雞蛋排隊(duì)的嗎 哈哈 天津人就這樣
砸六家!天津獨(dú)有。上次我?guī)讉€(gè)南方朋友來(lái)天津,看到路邊圍了一群人,人群中傳來(lái)叫聲:還幾顆?座你! 還有啪啪的拍桌子的聲音。我朋友懵了,問(wèn)我是不是打架了。我告訴他們,這不是打架是打牌呢。我朋友樂(lè)的,這牌打的真暴力[捂臉]