中國的大部分地區(qū)都是以米飯作為主食的，而米飯的味道比較單一，所以為了下飯，中國人民又創(chuàng)造出了許多美食菜品，而又因為各個地方的風俗習慣文化，每個地方的特色菜系都不一樣，秒懂知識今天要為大家?guī)淼氖?span id="z43zylr" class="wpcom_tag_link">貴州的十大名菜排行榜，一起來看看貴州地區(qū)有哪些有名的菜品吧~
貴州十大名菜排行榜
1.辣子雞
2.泡椒板筋
3.花江狗肉
4.酸湯魚
5.狀元蹄
6.糟辣脆皮魚
7.青巖豆腐
8.宮保雞丁
9.折耳根炒臘肉
10.八寶甲魚
1.辣子雞
主料：雞肉
辣子雞是貴州乃至全國地區(qū)都非常日常的家常菜品，在日常生活中非常的常見，制作的方式也較為簡單，但是因為風俗習慣的不同，每個地區(qū)制作辣子雞的口味都是不一樣的，貴州地區(qū)的辣子雞以香辣為主。
2.泡椒板筋
主料：豬板筋、泡椒
泡椒板筋是貴州地區(qū)一道酸辣可口的美食菜品，是貴州十大菜之一，可以稱得上是貴州黔菜的代表菜品之一，豬的板筋口感非常的勁道，嚼起來非常的有嚼勁，而泡椒的味道又是酸酸辣辣的，能夠很好的入味。
3.花江狗肉
主料：狗肉
花江狗肉是貴州地區(qū)一道具有地區(qū)特色的美食菜品，其中花江狗肉選用的是養(yǎng)殖好的狗肉，是專門用來吃的，而花江狗肉好吃的地方在于肉的口感勁道，配上火熱的辣椒和其他配料爆炒而成。
4.酸湯魚
主料：魚肉、酸湯、西紅柿
酸湯魚是貴州地區(qū)一道非常下飯的美食菜品，在日常生活中也非常常見，它誕生于苗侗族，魚肉的肉質本身就比較柔軟鮮美，而且營養(yǎng)也較為豐富，可以說老少皆宜，酸酸辣辣的西紅柿湯能夠很好的搭配。
5.狀元蹄
主料：豬蹄
狀元蹄是一道非常好吃的美食菜品，在各個地區(qū)都有鹵豬蹄這個菜品，但是做法和鹵汁都是不同的，貴州的狀元蹄有著一個非常悠久的歷史，在傳說中是古代一名狀元精心調制出來的，所以被稱作為狀元蹄。
6.糟辣脆皮魚
主料：魚、辣椒
糟辣脆皮魚是貴州地區(qū)一道非常受歡迎的美食菜品，這道美食最為重要的地方就是在于它的糟辣椒，這種辣椒的辣度非常足，可以很好的掩蓋魚肉的魚腥味，為魚肉更添香味，吃起來非常的香。
7.青巖豆腐
主料：豆腐
青巖豆腐是貴州地區(qū)一道制作方法非常簡單的美食菜品，也是貴州人經常吃的一道菜，這道菜的做法只需要用到豆腐和火，將豆腐放到火上面烤，直到將豆腐烤熟并且形成金黃色即可，保留了豆腐的原汁原味。
8.宮保雞丁
主料：雞肉、胡蘿卜、黃瓜
宮保雞丁是餐館和家庭中非常常見的一道美食菜品，這道美食的做法非常的簡單，很好的將雞肉和蔬菜丁完美的結合起來，使得雞肉的嫩和蔬菜的脆完美的體現(xiàn)了出來，有的地方還會放一點花生米。
9.折耳根炒臘肉
主料：折耳根、臘肉
折耳根炒臘肉是貴州地區(qū)一道非常有特色的美食菜品，這道菜品的特色就在于折耳根，折耳根的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值都較高，但是味道比較奇特，喜歡的人會非常喜歡，但是不喜歡人的連聞起來都會吐。
10.八寶甲魚
主料：甲魚、糯米、鮮筍
八寶甲魚是貴州地區(qū)一道經常在宴席上出現(xiàn)的美食菜品，甲魚本身的營養(yǎng)就非常多，可以說非常的滋補，貴州地區(qū)的女生們在生完小孩之后，都會用八寶甲魚這道菜品去養(yǎng)身體。
