就要返回我的大武漢了，想總結(jié)一下這些天品嘗過(guò)的美食，年紀(jì)大了記性不好，要不然隔幾天就有忘記的危險(xiǎn)。
ZWL小姐姐帶我去了水果湖一帶的兩家吃恩施菜的店，我一直覺(jué)得第一家好，可是她卻固執(zhí)己見(jiàn)認(rèn)為第二家好。
我想，原因就是第二家店開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)，使一些老顧客形成了慣性思維，其實(shí)我覺(jué)得第二個(gè)店做菜很馬虎，臘蹄子根本就沒(méi)有燉爛，想吃到嘴里必須手牙并用，很是費(fèi)勁。
前天小M夫婦為我餞行，去了一個(gè)所謂的私廚，首先看到了琳瑯滿目的自制酒。這里什么都可以用來(lái)泡酒，也是一大奇觀。這個(gè)店有楊梅酒、洋桃酒、枇杷酒、山楂酒甚至還有拐棗酒，林林總總。
我特別想每種嘗一口，可惜酒量有限，不能每種都嘗到。有意思的是，這些據(jù)說(shuō)是高度白酒加水果泡出來(lái)的酒喝到嘴里卻很柔和，后勁也不大，還有淡淡的果香，不知道醉了以后會(huì)不會(huì)像別的酒那樣難受得痛不欲生。
私廚里有幾個(gè)稀奇的菜，那個(gè)像小號(hào)洋蔥的東西當(dāng)?shù)厝私小癥uanHuor”，這么多年了我也不知道那兩個(gè)字怎么寫(xiě)，不過(guò)吃起來(lái)還是挺特別 ，有點(diǎn)像是云南的“草芽”。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這個(gè)玩意兒清熱解毒、生津止渴、滋陰壯陽(yáng)、十全大補(bǔ)，所有贊美之詞都可以安上去。
另外一個(gè)很特別的菜他們叫油渣，是把肥豬肉連皮一起炸，炸到酥脆再加辣椒等佐料煸炒，是道佐酒佳肴。
最后結(jié)賬的時(shí)候令我有了一段溫暖的回憶，想起幾十年前這里吃飯都是按人頭算錢(qián)的，你只要點(diǎn)幾個(gè)所謂“大菜”， 其它的配菜老板安排。只不過(guò)幾十年前一個(gè)人10元錢(qián)，包谷酒隨便喝，雞湯隨便加，小菜想吃多少吃多少?，F(xiàn)在不行了，每人50起步，酒錢(qián)另算。
