主料：米粉 一個(gè)??? 瘦肉 少許??? 香芹 適量??? 韭黃 適量
輔料：生抽 適量??? 油 適量??? 生粉 少許??? 鹽 少許
1.瘦肉切片，調(diào)生抽，油，生粉腌制10分鐘，韭黃，香芹洗凈切段。
2.米粉提前泡30分鐘
3.熱鍋放油，瘦肉下鍋炒熟，盛出備用
4.鍋中還有底油，把韭黃，香芹下鍋炒軟調(diào)少許鹽翻炒一下下即可盛出備用
5.鍋中再次放少許油，把泡好米粉下去用筷子輕輕翻動(dòng)
6.炒一分鐘左右，調(diào)少許生抽再炒一下下(這種米粉很容易熟的)
7.再把剛才炒好的瘦肉，香芹和韭黃也放下去翻炒均勻即可關(guān)火
8.成品。好香。
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