這種蔬菜采集包含羽衣甘藍(lán)、菠菜和羽衣甘藍(lán)，這對整體健康有益，包括肝臟健康。就像這個清單上的不同蔬菜一樣，沙拉蔬菜富含癌癥預(yù)防劑，可以保護(hù)身體免受危險的自由極端分子的侵害。

除了減少自由革命者對身體的影響外，一些類似于菠菜的沙拉蔬菜似乎對肝臟有更明確的好處。一份新的報告發(fā)現(xiàn)，食用生菠菜降低了患 NAFLD 的風(fēng)險，食用菠菜的成員越多，他們患上這種疾病的風(fēng)險就越低。雖然煮熟的菠菜實(shí)際上提供了許多基本的補(bǔ)充劑，類似于纖維，但在這篇評論中，沒有發(fā)現(xiàn)煮熟的菠菜對降低 NAFLD 風(fēng)險有影響。

吃這個：綠葉蔬菜可以添加到一份混合蔬菜或冰沙中，以增加生鮮的風(fēng)味，也可以用不同的方式烹制。雖然這項(xiàng)研究明確針對菠菜，但所有沙拉蔬菜都含有葉綠素，這種化合物可以幫助肝臟殺死有害的混合物和合成物。

綠葉蔬菜

1.有些人可能會認(rèn)為這種蔬菜過于“豐盛”，請記住，它可能不會說話，因?yàn)槊總€人都喜歡花蕾，甜菜富含有助于肝臟健康的補(bǔ)充劑。研究表明甜菜根汁是一種“促進(jìn)健康”和“預(yù)防感染”的飲料，可能對肝臟健康特別有價值。一種濃縮物明確研究了甜菜根對肝臟健康的影響，發(fā)現(xiàn)甜菜根汁可能有助于保護(hù)肝臟免受特定類別的致癌物質(zhì)的侵害。

雖然還有一些關(guān)于甜菜根對肝臟的影響的研究，但目前的信息表明，在紅甜菜根中追蹤到的特定癌癥預(yù)防劑，稱為甜菜堿，對致癌和緩解癌癥具有敵意。重要的是要注意這一發(fā)現(xiàn)對于紅甜菜根和不同種類的甜菜是明確定義的，因?yàn)槊髁恋奶鸩丝赡軟]有相似的細(xì)胞增強(qiáng)水平。

吃這個：烤和腌制是最廣為人知的吃甜菜的方法，而甜菜根汁是甜菜中最值得注意的補(bǔ)充劑。

小蘿卜甜菜根

2.顯然，所有的蔬菜都是很好的蔬菜，但在十字花科蔬菜（如西蘭花）中發(fā)現(xiàn)的明確補(bǔ)充劑給人一種對肝臟特別有用的印象。 一項(xiàng)針對老鼠的評論發(fā)現(xiàn)，照顧西蘭花的個體的肝臟測量值更確定，非酒精性油性肝病 (NAFLD) 和肝癌的發(fā)生率更低。 雖然這個結(jié)果的具體系統(tǒng)沒有得到證實(shí)，但在西蘭花和其他十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的這種非凡的植物可能要感謝。

吃這個：西蘭花可以生吃或煮熟，實(shí)際上可能會被破壞以作為沙拉欣賞。 它也可以作為乳蛋餅和意大利面菜肴的一種選擇，或者添加到一盤混合蔬菜中或作為配菜填充——有無數(shù)種方法可以將西蘭花融入您的盛宴計(jì)劃。

西蘭花

3.另一種十字花科蔬菜，球芽甘藍(lán)最近變成了一種更廣為人知的蔬菜，并且有很好的解釋。雖然布魯塞爾雛鳥可以進(jìn)一步促進(jìn)吸收并提供大量營養(yǎng)和礦物質(zhì)，但它們還含有被認(rèn)為可以支持肝臟功能的植物強(qiáng)化劑。

在一篇評論中，粗制布魯塞爾對老鼠的照顧似乎增加了肝臟和肺部解毒化合物的水平。似乎這些解毒特性在未煮過的布魯塞爾中最為明顯。無論如何，研究表明，在任何情況下，球芽甘藍(lán)在煮熟時都能保持激活這些解毒化合物的能力。硫代葡萄糖苷是在十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的一種顯著化合物，它與酶反應(yīng)有關(guān)，可以解毒體內(nèi)致癌物質(zhì)。

吃這個：球芽甘藍(lán)在被烤、炒或蒸后最常被欣賞；盡管如此，在你的飲食中加入更多粗制的布魯塞爾可能是有利的。毫無疑問，剃過的布魯塞爾可以添加到一份混合蔬菜中，以獲得額外的緊縮和補(bǔ)充幫助。

球芽甘藍(lán)

4.這種蔬菜采集包含羽衣甘藍(lán)、菠菜和羽衣甘藍(lán)，這對整體健康有益，包括肝臟健康。就像這個清單上的不同蔬菜一樣，沙拉蔬菜富含癌癥預(yù)防劑，可以保護(hù)身體免受危險的自由極端分子的侵害。

除了減少自由革命者對身體的影響外，一些類似于菠菜的沙拉蔬菜似乎對肝臟有更明確的好處。一份新的報告發(fā)現(xiàn)，食用生菠菜降低了患 NAFLD 的風(fēng)險，食用菠菜的成員越多，他們患上這種疾病的風(fēng)險就越低。雖然煮熟的菠菜實(shí)際上提供了許多基本的補(bǔ)充劑，類似于纖維，但在這篇評論中，沒有發(fā)現(xiàn)煮熟的菠菜對降低 NAFLD 風(fēng)險有影響。

吃這個：綠葉蔬菜可以添加到一份混合蔬菜或冰沙中，以增加生鮮的風(fēng)味，也可以用不同的方式烹制。雖然這項(xiàng)研究明確針對菠菜，但所有沙拉蔬菜都含有葉綠素，這種化合物可以幫助肝臟殺死有害的混合物和合成物。

綠葉蔬菜