如果2015年國(guó)外研究團(tuán)隊(duì)做的“熟蛋返生”，相當(dāng)于前蘇聯(lián)扔到火星上的“火星三號(hào)”。
那么，熟雞蛋返生再孵出小雞，那么就是已經(jīng)把火星改造成生命行星了。
所以，顛覆科學(xué)體系倒不至于，就像人們都知道火星有可能改造成生命行星一樣，那么熟雞蛋自然也有可能返生孵出小雞。
但羅馬不是一天建成的，今天你LUCA才剛剛誕生，明天就你說(shuō)出現(xiàn)智慧生命統(tǒng)治地球了。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，“雞蛋飯生孵小雞”究竟有多難呢？
一顆雞蛋大約有6-7克的蛋白質(zhì)。
氨基酸的平均相對(duì)質(zhì)量是128，那么，一顆雞蛋大約有0.05mol的氨基酸，約：
3 10^22個(gè)。
如果雞蛋煮熟，出問(wèn)題的氨基酸只有一百萬(wàn)分之一。
那么也有3 10^16個(gè)，也即3億億個(gè)。
哪怕平均每1秒鐘完美恢復(fù)一個(gè)，也需要9.5億年的時(shí)間。
即便1秒鐘能控制1萬(wàn)個(gè)分子恢復(fù)，也需要近10萬(wàn)年的時(shí)間。
總不能為了讓一顆雞蛋返生孵小雞，做實(shí)驗(yàn)做到天荒地老吧？
更何況，蛋白質(zhì)可不只是氨基酸簡(jiǎn)單拼湊而成。
而是有著四級(jí)結(jié)構(gòu)：
一級(jí)結(jié)構(gòu)又被稱(chēng)為初級(jí)結(jié)構(gòu)（primary structure），包括氨基酸種類(lèi)，數(shù)目，以及序列。
不同的氨基酸，通過(guò)α-氨基與α-羥基間的脫水結(jié)合，形成肽鍵。
- 肽鍵是剛性的平面（如上圖）。
隨著更多氨基酸的結(jié)合，組合成多肽，則會(huì)發(fā)生折疊，從而形成二級(jí)結(jié)構(gòu)（secondary structure），也即次級(jí)結(jié)構(gòu)。
由于肽鍵是剛性的，所以不能隨便折疊，而是有規(guī)律地盤(pán)繞折疊。
- α-螺旋結(jié)構(gòu)和β-折疊結(jié)構(gòu)，是通過(guò)氫鍵維持的最基本二級(jí)結(jié)構(gòu)。
一級(jí)結(jié)構(gòu)中，只需要氨基酸發(fā)生一丁點(diǎn)的改變，就能改變二級(jí)結(jié)構(gòu)，從而影響整個(gè)蛋白質(zhì)的功能。
- 例如，鐮形細(xì)胞貧血癥，可以?xún)H僅只是血紅蛋白中一個(gè)特定氨基酸的改變而導(dǎo)致。
某些蛋白質(zhì)分子中，甚至還可能形成超二級(jí)結(jié)構(gòu)，也即二級(jí)結(jié)構(gòu)聚集體，甚至形成介于二級(jí)和三級(jí)之間的結(jié)構(gòu)域。隨著多肽鏈的增長(zhǎng)，就會(huì)進(jìn)一步折疊卷曲，形成復(fù)雜球狀分子結(jié)構(gòu)，這便是三級(jí)結(jié)構(gòu)（（tertiary structure)）。
- 三級(jí)結(jié)構(gòu)通常十分緊密，內(nèi)部空間往往只能容納極少的水分子。
隨著數(shù)條獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)，再通過(guò)非共價(jià)鍵的方式相互連接，最終形成的聚合體，便是四級(jí)結(jié)構(gòu)（quaternary structure)。
一個(gè)蛋白質(zhì)分子的典型結(jié)構(gòu)是這樣的：
蛋白質(zhì)，受熱發(fā)生變性時(shí)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生解體。
一開(kāi)始僅僅是非共價(jià)鍵斷裂（前提是溫度一點(diǎn)點(diǎn)提升），原本具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，變成一條帶著均勻負(fù)電荷的線性分子：
隨著進(jìn)一步加熱，蛋白質(zhì)還可能分解成多肽和氨基酸，并最終發(fā)生交聯(lián)凝固，形成不可逆的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。在宏觀上，也就變成了固體。
其實(shí)，關(guān)于蛋白質(zhì)復(fù)性的研究，并不在少數(shù)。
- 知網(wǎng)上關(guān)于蛋白質(zhì)復(fù)性關(guān)鍵詞的論文有著1399條結(jié)果。
在自然狀態(tài)下，蛋白質(zhì)都擁有一定的復(fù)性能力。
- 例如，加熱到80 90 時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失去溶解性和消化蛋白質(zhì)的能力，但如果把溫度再降低到37 ，則又可以完全恢復(fù)活性。
但是，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)破壞達(dá)到一定的程度，就不會(huì)再自然恢復(fù)活性。
按照人類(lèi)當(dāng)前掌握的技術(shù)，凡是一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞的，無(wú)一例外，都不能復(fù)性。
也就是說(shuō)二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)破壞了，還能通過(guò)各種方式讓蛋白質(zhì)再次重構(gòu)。但如果氨基酸錯(cuò)誤了或缺失了，那基本就無(wú)能為力了。畢竟哪怕一個(gè)氨基酸的錯(cuò)誤，也可能導(dǎo)致整個(gè)蛋白質(zhì)的失活。
即便我們不談脂肪和糖類(lèi)，只看蛋白質(zhì)，難度也是無(wú)法想象的。
人類(lèi)現(xiàn)在究竟做到什么樣了？
2015年，國(guó)外團(tuán)隊(duì)的“熟雞蛋變成了生雞蛋”，究竟做了什么？
2015年1月的一篇論文中，美國(guó)加州大學(xué)歐文分校和澳大利亞弗林德斯大學(xué)的研究人員進(jìn)行了“熟蛋返生”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
煮熟的雞蛋，加入尿素就可以讓交聯(lián)的蛋白質(zhì)分子被打散，從宏觀上就從固體變成了液體。
當(dāng)然，把熟雞蛋液化，具體“返生”還很遠(yuǎn)，需要一個(gè)十分關(guān)鍵的步驟：放于渦旋裝置中，進(jìn)項(xiàng)每分鐘5000轉(zhuǎn)的速度轉(zhuǎn)5分鐘。
這個(gè)過(guò)程，進(jìn)一步切斷緊密纏繞的蛋白質(zhì)分子鏈，其中一種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)復(fù)原了85%。
嗯，就一種蛋白質(zhì)，且結(jié)構(gòu)還只復(fù)原了85%。距離熟雞蛋孵出小雞，這不就是幼兒園的1+1和哥德巴赫猜想的差距嗎？
如果拿航天來(lái)比喻，且不是蘇聯(lián)0.5成功的火星探測(cè)么？
如果真有那么0.0000000000000000001%的可能性是真的，會(huì)對(duì)社會(huì)帶來(lái)什么樣的改變？
至少在分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、甚至物理學(xué)上，誕生幾個(gè)，乃至于幾十上百個(gè)前所未有的科研成果。
再加上還能任意剪切重構(gòu)各類(lèi)大小有機(jī)分子，且完美的復(fù)原。
那么，足以開(kāi)啟一個(gè)前所未有的時(shí)代：
癌癥不再是絕癥，只需要靶向解構(gòu)癌細(xì)胞蛋白成分就可以了。
各類(lèi)病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)也不再是人類(lèi)的威脅。
端粒延長(zhǎng)，恢復(fù)染色體、細(xì)胞活性、不僅可以重返青春、還能永生不死。
死了的人不甘心，也不再需要進(jìn)行人體冷凍了，不小心死了，直接復(fù)活不就好了。
發(fā)生意外，人缺胳膊少腿、少器官也沒(méi)事兒，隨便一個(gè)體細(xì)胞就可以培養(yǎng)了。
還可以運(yùn)用到生育、農(nóng)業(yè)、畜牧、動(dòng)保等各個(gè)領(lǐng)域。
當(dāng)然，前所未有的生化武器也可能出現(xiàn)。
……
