前幾天下班回到家，剛進(jìn)家門娃就跑來(lái)給我炫耀：媽媽，我有奶片吃！
原來(lái)是出去玩的時(shí)候，爺爺奶奶在超市買了牛奶片給他吃。
我習(xí)慣性拿過(guò)來(lái)看配料表，嚯！位居第二的「白砂糖」，差點(diǎn)閃瞎我的眼睛
這哪是吃奶片呀，順帶著還吃進(jìn)去不少糖呀
奶片是現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都會(huì)給孩子選擇的一款零食，大多家長(zhǎng)認(rèn)為奶片的主要成分就是奶粉，有營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣，肯定比糖果、油炸食品好，但事實(shí)真的如此嗎？
于是，我特地請(qǐng)教了注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師——賈梅老師，下面一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)賈梅老師怎么說(shuō)吧~
01先來(lái)看看奶片是怎么做成的
奶片，顧名思義應(yīng)該是以奶為主要成分，經(jīng)配料、混合、干燥或不干燥、壓片、包裝等工藝制成的片狀乳制品。
但有點(diǎn)遺憾的是，至今奶片還沒(méi)有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行的是食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。有的地方標(biāo)準(zhǔn)界定了蛋白質(zhì)、脂肪的含量，有的僅僅界定了蛋白質(zhì)的含量。
因此，目前市場(chǎng)上的奶片成分比較雜，大部分奶片的主要成分是奶粉、乳清粉、麥芽糖、異麥芽低聚糖、白砂糖、食用葡萄糖等，也就是奶粉加糖。
而至于含乳量是多少，也沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，要看具體的產(chǎn)品。
不過(guò)在選擇的時(shí)候，還是建議大家盡可能選擇含乳量高的、含糖量少的。
02奶片的分類
目前市面上的奶片主要有以下幾種：
奶片
即以牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶或驢奶奶粉為主要原料的奶片。
比如下面這款奶片，乳粉含量達(dá)到了100%，而且沒(méi)有其他添加成分，可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的了
這款奶片中，雖然添加了牛初乳粉，但含量幾乎可以忽略不計(jì)，別被商家的噱頭給騙了，而且里面還有葡萄糖粉，需要謹(jǐn)慎購(gòu)買
發(fā)酵奶片
即以發(fā)酵乳粉為主要原料的奶片，如發(fā)酵牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶或驢奶的奶片。
但通常會(huì)做成條狀，也就是常見(jiàn)的發(fā)酵奶條，吃起來(lái)軟軟的。
風(fēng)味奶片
一般以70%以上的牛（羊）乳粉或70%以上的發(fā)酵牛（羊）乳粉為主要原料，添加其他原料，或添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬粉、谷物粉等。
比如下面這款，就添加了益生元和益生菌
不過(guò)，市面上可能存在一些”假奶片“，比如含糖為主或者添加其他成分，如淀粉等，含乳成分很少，但看上去有奶片的外觀，甚至口感。家長(zhǎng)要注意識(shí)別。
長(zhǎng)期吃這種奶片，會(huì)導(dǎo)致孩子空吃了很多糖分，僅僅是增加了熱能，沒(méi)有真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
還有一些根本不是以奶粉為主要原料做成的奶片，比如下面這款，配料表第一位是植脂末，而非奶粉
植脂末也就是我們常說(shuō)的奶精，它的主要成分中含有氫化植物油，也就意味著這款奶片中含有反式脂肪酸，如果孩子經(jīng)常吃，很可能增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
這款不光不是以植脂末為主要原料，而且還有太多添加成分，也不建議買給孩子吃
所以，家長(zhǎng)需要仔細(xì)查看配料表，選擇配料首位是乳粉的。如果首位都是乳粉，選不含添加糖或添加糖少的。
03孩子不愛(ài)喝牛奶，可以通過(guò)吃奶片補(bǔ)鈣嗎？
先說(shuō)結(jié)論：奶片不能代替牛奶補(bǔ)鈣！
首先，奶片很可能除了乳成分，還有其他的成分，比如糖、其他添加劑，而純牛奶只有乳成分。
其次，奶片不可能吃很多量，很難達(dá)到相當(dāng)于每天500克奶的量，因此喝奶的營(yíng)養(yǎng)獲得遠(yuǎn)比吃奶片要量多質(zhì)高。
另外，奶片的標(biāo)準(zhǔn)不一，很難判斷奶片中的蛋白質(zhì)、脂肪和其他營(yíng)養(yǎng)成分是否能滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。
部分奶片產(chǎn)品會(huì)添加糖，糖分過(guò)多，會(huì)影響食欲，影響正常的進(jìn)餐。
即使是全奶的奶片也只能是奶制品中的一部分，既不能代替全部的飲奶量，也不能代替均衡膳食。
所以，不能用奶片來(lái)代替牛奶補(bǔ)鈣，哪怕是孩子不愛(ài)喝牛奶。
04那還能給孩子吃奶片嗎？
可以吃，但只能作為零食的一部分，且不能擠占水果等其他零食的比例。
多大能吃？
建議孩子3歲以上再吃，吃的時(shí)候不要掰成太小的塊兒，避免嗆卡。
能吃多少？
不建議一次吃很多， 一般1-2片就可以了，以避免影響食欲和正常進(jìn)餐。
此外，有些奶片可能會(huì)“黏牙”，吃完記得讓孩子漱漱口，避免蛀牙。
最后給大家總結(jié)一下，奶片不能代替牛奶補(bǔ)鈣，因?yàn)槟唐に嚥煌?，鈣含量也是不確定的，經(jīng)常吃還可能存在糖分、脂肪和添加劑攝入過(guò)多的問(wèn)題。
由于奶片的生產(chǎn)工藝要求很寬泛，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊，所以只能作為零食的一部分來(lái)給孩子食用，不能作為常規(guī)奶制品食用。
在選購(gòu)的時(shí)候，盡量選擇配料表短、且首位是奶粉（或發(fā)酵奶粉）的，不添加糖或少糖的奶片。
