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    鮑魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單(紅燒鮑魚(yú)家常做法鮮香軟爛)

    鮑魚(yú)紅燒也很好吃,鮮香軟爛,鮮美無(wú)比

    鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海洋“軟黃金”,鮑魚(yú)中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸,鮑魚(yú)雖補(bǔ),但是不燥,很適合在冬天食用。不過(guò)您千萬(wàn)要注意,鮑魚(yú)的內(nèi)臟是不能吃的,食用鮑魚(yú)之前一定要將其處理干凈哦!

    今天,我買的小鮑魚(yú)只要3.5元一個(gè),這是超市活動(dòng)價(jià),平時(shí)要5.9元或6.9元一個(gè),這個(gè)價(jià)咱們還是能消費(fèi)得起滴,我一下子買了30個(gè),個(gè)個(gè)新鮮活泛。買回來(lái)以后的確是懵了一下,不知道該怎么做著吃,后來(lái)想想,用來(lái)紅燒也很好吃。

    鮑魚(yú)一直都是我最喜歡吃的海鮮之一,以前每次買的鮑魚(yú)都是燉湯喝,或者清炒了吃,今天做了紅燒口味的鮑魚(yú),味道也非常的不錯(cuò)哦,而且做法也很簡(jiǎn)單,做出來(lái)的鮑魚(yú)又鮮又嫩,喜歡的朋友可以試試看看我的這種做法哦!

    【菜名】:家庭版紅燒小鮑魚(yú)

    食材清單】:小鮑魚(yú),紅燒調(diào)味汁,小油菜,食用油。

    【烹飪步驟】:

    1、下面這些就是我們一會(huì)要用到的所有的食材了,小鮑魚(yú)一定要在市場(chǎng)里面買新鮮的才行,個(gè)頭不要挑太大的,就大小都看著合適就行了。油菜也去市場(chǎng)買新鮮的。

    2、 把小鮑魚(yú)買回來(lái)以后清洗干凈,將小鮑魚(yú)改花刀,這樣會(huì)更加的方便入味。刀可以切得密一些,但是注意不要把小鮑魚(yú)給切斷了。

    3、 鍋里面加上適量的清水,把水燒開(kāi)了以后在里面加上少量的鹽還有幾滴食用油,再將提前清洗干凈了的小油菜給下到鍋里面焯熟。

    4、 把焯好了的小油菜撈出來(lái)以后瀝干水分,在盤(pán)子里面圍成一個(gè)圈,像我下面圖片里面這樣的狀態(tài)就可以了。

    5、平底鍋再加上適量的食用油,用中火燒熱了以后慢慢的煎,把小鮑魚(yú)煎的兩面金黃。

    6、 然后再用紅燒汁來(lái)調(diào)味,不用再加其他的調(diào)味料了,沒(méi)有這樣現(xiàn)成的紅燒汁我們自己也可以調(diào)制,用醬油,老抽,生抽還有白糖,鹽,都攪拌均勻了以后就可以了。

    7、最后再倒點(diǎn)熱開(kāi)水來(lái)燜煮一會(huì),用大火來(lái)收汁,把小鮑魚(yú)都盛出來(lái),擺在盤(pán)子里面,再把剩余的醬汁都澆在上面就好了,鮮嫩爽口,還十分的入味。這樣擺盤(pán)就是為了能美觀,好看一些,其實(shí)自己在家吃的話直接盛進(jìn)米飯里面就好了,很新鮮,不過(guò)精致一點(diǎn)也沒(méi)有什么不好。

    【小貼士】:

    1、紅燒鮑魚(yú)也不需要很久,加入水和調(diào)料后改小火燒沸騰即可,燒太久會(huì)老,影響口感。

    2、焯鮑魚(yú)的水我放得少,是想更多地保留鮑魚(yú)的鮮美,嫌翻面麻煩,可以適當(dāng)多放點(diǎn)水,焯燙時(shí)間不能超過(guò)2分鐘哦!

    3、鮑魚(yú)的肚子可不能吃,大家吃的時(shí)候一定要提前剔除掉才行。

    鄭重聲明:本文內(nèi)容及圖片均整理自互聯(lián)網(wǎng),不代表本站立場(chǎng),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員(admin#wlmqw.com)刪除。
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