隨著信息時代的到來，我們?nèi)粘Ｉ钪懈黝愋≈R的傳播速率也在不斷上升。誠然，信息流的高速涌動一方面讓更多生活訣竅被普羅大眾了解，但是另一方面，這其中五花八門的謠言妄語也讓人防不勝防。像是手機(jī)輻射影響睡眠、常吃味精會致癌、一天只能吃一個雞蛋等等，都是曾經(jīng)流傳甚廣，然后又被辟謠的“金科玉律”。
其實，我們生活中常見的，甚至對其深信不疑的謠傳又何止這些，今天，我們不妨來盤點(diǎn)一下關(guān)于飲食的謬論，或許其中，就有你正在嚴(yán)格遵守的“秘方”。
1.發(fā)燒的人不能吃雞蛋
有的人認(rèn)為，雞蛋作為一種高蛋白的食物，具有較高的熱量，故而發(fā)燒的人吃了雞蛋會加重病情。這顯然是不可信的。事實上，雞蛋中的確有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)本身也的確是人體三大供能物質(zhì)之一，但這二者其實并非完全對等。通過進(jìn)食補(bǔ)充的蛋白質(zhì)，其實進(jìn)入人體后會分解成氨基酸，然后被吸收利用后再合成為身體所需的蛋白質(zhì)。雞蛋的作用是為蛋白質(zhì)合成提供原料，而并非直接供給。
再者，發(fā)熱是為了幫助殺菌，是免疫系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)，和飲食關(guān)系不大。而且由于高溫，體內(nèi)的消化酶活性不高，這才會導(dǎo)致食欲不振，待到退燒就會恢復(fù)了。所以，發(fā)燒的人不能吃雞蛋的說法，是站不住腳的。
2.喝酒臉紅的人更能喝
我們首先來了解喝酒后身體發(fā)紅的機(jī)理。乙醇進(jìn)入人體后，部分分解，部分排泄，部分進(jìn)入血液，但是大部分會堆積在肝臟進(jìn)行代謝。在此過程中，乙醇會轉(zhuǎn)變成乙醛，最后轉(zhuǎn)化為乙酸，然后再被分解成無機(jī)物排出體外。
在乙醛轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜岬臅r候，發(fā)揮重要作用的是乙醛脫氫酶，如果體內(nèi)缺乏這種酶，就會導(dǎo)致乙醛轉(zhuǎn)變速率不足，從而在身體內(nèi)堆積，其外在表現(xiàn)就是身體發(fā)紅。
因為乙醛有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性，還會刺激血管收縮，繼而加速血液循環(huán)，導(dǎo)致血液流速加快，最后使肌膚發(fā)紅。所以說，喝酒臉紅并非是很能喝的表現(xiàn)，這反而可能是在提醒你，再喝下去，血管就要頂不住了。
用牛奶去澆灌農(nóng)作物，這本就不具有可行性。牛奶是高蛋白物質(zhì)，對肌肉、毛發(fā)的生長作用比較大，但水果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？這類大分子物質(zhì)從原理上就沒法突破植物細(xì)胞壁，更遑論吸收了。所以，牛奶草莓并非是用牛奶澆灌種植出來的，這只是賣家用來形容草莓口感的一種說辭罷了。
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