生活中有個很有意思的現象,景區(qū)里兩家賣同樣東西的店鋪,如果是外地人,會寧愿多花點時間去排隊人多的那家,不知道怎么選時,就看大家怎么選。但也有一些在巷子里的小店鋪,外地人都不太愿意選擇,倒是本地了解的人常光顧,這些東西或因為地點不好發(fā)現,或是當地特色的東西,外地人不太能接受。就比如有的地方吃烤羊眼,小昆蟲這些奇奇怪怪的東西。
畢竟一方水土養(yǎng)一方人,不光是吃的,連人經常喝的白酒也是如此。下面這4大怪酒,就是本地人愛不釋手的口糧,外地人感覺太怪沒敢嘗,你都聽說過沒?一、包裝怪——老白汾現在人大多數都喜歡高端大氣上檔次的東西,用來抬高自己的身價,很多商家也迎合這一心理,借精心設計的包裝,凸顯品牌的高品位,來刺激消費者購買。還有一些產品則反其道而行之,偏偏用不一樣的包裝來給人新奇的感覺,讓人更容易記住,老白汾酒就是其中一款。
老白汾產自山西,是汾酒旗下的中端產品,在當地相當受歡迎。擁有非常顯著的清香型口感,入口綿,落口甜,酒氣清香芬芳,是不錯的口糧酒。雖然有不少酒友都很喜歡它古樸的設計,但也有人覺得它瓶子太怪,正式場合拿不出手。二、原料怪——玉冰燒無論是紅酒,白酒,還是黃酒,市場上所能見的到酒品種,大都是采用糧食,水果為原料來釀造。但是在吃上頗有造詣的廣東人,偏偏是劍走偏鋒。
他們在釀造米酒最后一個環(huán)節(jié)時,把蒸出的米酒倒入大甕中,往里面加入肥豬肉,這一大膽新奇的嘗試,沒想到還成就了口感獨特的豉香型白酒,很受當地人歡迎。
因為酒體玉潔冰清,釀酒所用肥豬肉的豬油像白玉石,摸起來也涼涼的,加上廣東人“肉”和“玉”同音,所以就直接起名叫玉冰燒酒。因為原料太怪,很多廣東以外的酒友都不敢嘗試。三、名字怪——風云醬父從沒見過哪款白酒命名能如此大氣直白,這款風云醬父酒由李興發(fā)唯一兒子李長壽所釀造,說起命名原因,就不得不提起這對醬香父子的傳奇故事。
李興發(fā)在擔任茅臺廠長期間,為了解決茅臺酒質不穩(wěn)的難題,駐扎酒廠,日以繼夜的研究品鑒,終于發(fā)現了醬酒的三大典型體,大大提高了醬酒的品質和產量,因此被茅臺酒廠稱為“醬香之父”。作為李興發(fā)的兒子及唯一傳人,李長壽深得其父真?zhèn)?,秉承父親讓天下人喝上好醬酒的理念,傳承其父“李氏茅酒勾調法”,采用“12987”工藝,大曲坤沙制酒,光基酒就要5年窖藏,再加上李興發(fā)所留12年老酒,精心勾調,滴滴都是佳釀。
成酒酒色微黃,酒花綿密,入口醬香純正,中段果香四溢,落口帶有老酒獨特的焦香陳香味,實是精品。四、顏色怪——竹葉青不同于米酒的白色,藥酒、黃酒的黃色,一般的白酒都是晶瑩透亮,以透明色為主,一些酒會微微發(fā)黃??蛇@款山西汾酒旗下的竹葉青,酒如其名,色澤透明中帶著青碧色,很有特點。
原因就是竹葉青酒在釀造時,以汾酒作基酒,又加入紫檀,砂仁,廣香木等名貴中藥材以及冰糖、蛋清等配伍,精心釀制而成,因此酒體呈現碧綠色,顏色雖然看起來奇怪,但喝起來卻別有一番滋味。
清香風味的汾酒加上泡過藥材的浸液,形成了獨特的香氣,入口綿甜微苦,柔和不刺激,還有淡淡的竹子香氣。大家還知道哪些奇特的白酒呢?歡迎在評論區(qū)留言討論哦。