所謂烈酒，就是高度數(shù)酒。在我們的印象里，俄羅斯人喜歡喝烈酒，因為伏特加就是高度數(shù)蒸餾酒。而我們平時喝的白酒，我們對其不會有“烈酒”的概念，50多度算是正常白酒。像蒙古地區(qū)一些“悶倒驢”等等的高度白酒，我們才會稱之為烈酒。但對于外國人而言，我們?nèi)粘：鹊陌拙?，也屬于烈酒的范疇?/p>

這樣問題就來了，白酒和伏特加同屬烈酒，為什么伏特加能夠享譽全球，在全國各地都非常受歡迎，但我們擁有上千年文化底蘊的白酒卻只有我們自己喝？

外國人吐槽我們的名酒茅臺，稱這么辣、這么烈可以給飛機當燃料；白酒喝多了再抽煙能把嘴點著這樣的話。從這些吐槽中能夠看出來，大多數(shù)外國人對白酒的接受度不高。我們自己喝白酒的時候，也是一口杯一小杯的喝，不敢多喝。而伏特加度數(shù)普遍比白酒高，“烏拉”大漢卻能連瓶吹，二者酒體是不是有差異？

白酒基本在50度左右，伏特加則在40-60度之間。度數(shù)范圍其實沒差多少，但白酒有一個顯著的特點，那就是口感豐富，很多人會感覺辣嗓子。伏特加雖然是高度酒，答案是口感單一，沒什么味道。

伏特加的制作方法也很簡單，就是蒸餾凈化后的水和乙醇混合而成。一些高品質(zhì)的伏特加，則需要蒸餾至少3次以上，口感也很單一。正是因為這樣，伏特加可以冰著喝，也是很多調(diào)制酒的基酒，因此很受年輕人喜歡。

下面就帶大家了解一下白酒在外國人眼里有多不受待見，現(xiàn)在是短視頻時代，相信很多人都刷到過一些博主拍攝外國人喝白酒，10個出來9個齜牙咧嘴難以接受。白酒度數(shù)也不高，為什么會這樣？

其實，白酒和伏特加這類烈性酒最大的不同就是使用霉菌發(fā)酵的，就是我們常說的酒曲，酒體提供發(fā)酵最初的微生物，不同環(huán)境下的微生物、糧食發(fā)酵后味道不同。在這個過程中，微生物會分解成醇類和醛類物質(zhì)，而這些醛類物質(zhì)則會導(dǎo)致酒體口味變辣。而在酯化后，酒體會散發(fā)出獨特濃郁的香味，這是世界上其他酒類做不到的。

常見的白酒有12個香型，口味豐富，大多外國人自然在短時間內(nèi)無法接受。而且白酒濃郁的香味比較穩(wěn)定，不太適合于其它物質(zhì)混合，所以年輕人接受度不高。在這一方面，白酒也在做出改變。

早在2017年，五糧液集團就舉辦了白酒調(diào)酒大賽，全世界調(diào)酒大師云集參賽，只為讓白酒走進年輕人的市場。如今白酒摻飲料也是很多年輕人喜歡的喝法，可能在未來時間，白酒也會風(fēng)靡全球，只是現(xiàn)在還差一個機遇。

像如今大火的醬香型白酒，不僅在國內(nèi)特別火，并且也走出了國門?，F(xiàn)在白酒圈內(nèi)，1瓶茅臺更是漲得停不下來，就這樣還有很多人搶不到，可見茅臺在我們很多酒友心中的地位。

當然對于日常喜歡喝白酒的朋友來說，想要喝口糧酒，茅臺太貴的話，就要去找一些品質(zhì)高、性價比高的酒。在這里面，遵仁臺算是一款，憑借出眾的品質(zhì)和便宜的價格，在酒友圈飽受好評。

就拿遵仁臺為例對比伏特加，其原料是貴州遵義特有的糯紅高粱、小麥、赤河水，再采用醬酒古法頂級工藝“大曲坤沙”釀造，1年釀造時長，5年窖藏時間，從投料到出廠需要6年時間。在成本方面、匠心方面，都是和洋酒在兩個層面。

再對比洋酒單一的口感，遵仁臺醬香濃郁，入口微酸，細品之下高粱焦香、曲香、花果香匯聚，口感層次豐富，入喉綿柔，心曠神怡，回味無窮。白酒不僅是喝的，更是用來品的。

相信在未來，具有文化沉淀、匠心沉淀的白酒會大步邁向國際市場，受到更多人的喜歡。對此，大家怎么看？