茅臺(tái)酒值錢，那40年前的老茅臺(tái)換一輛車沒問題吧？

前幾天在網(wǎng)上看到一個(gè)帖子，四十年前北京一個(gè)老大爺，花150塊錢買了2箱茅臺(tái)，本想大賺一筆，請行家來家里估值，沒想到卻說知一文不值！

大爺氣急敗壞，心想怎么可能不值錢，八成是行家看走眼了，一番詢問后才明白原因。

原來，大爺當(dāng)年將這2箱酒放到了地下室儲(chǔ)藏，結(jié)果家里漏雨，地下室全是水，茅臺(tái)酒也泡里面了，時(shí)間一久雨水就滲入了瓶里面，瓶里的酒早就變味了。

說到這，大爺才恍然大悟，原來存酒也有這么多講究，要想越陳越香，下面這2點(diǎn)務(wù)必注意，否則再好的酒也一文不值！

儲(chǔ)藏條件，事關(guān)成敗

我們普通小老百姓，沒有專業(yè)的藏酒室，得到了一瓶好酒舍不得喝，還想擺在最顯眼的地方炫耀一番，玄關(guān)柜就成了最好的選擇。

上點(diǎn)年紀(jì)的老酒友多會(huì)把白酒埋在地下，看似非常重視，實(shí)則好心辦了壞事，不管是放在玄關(guān)柜還是埋藏在地下，都有白酒變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

四季交替，溫度、濕度都是不可控的因素，先不說玄關(guān)柜，埋藏地下的酒如果趕上大雨，泥水沿酒口進(jìn)入酒瓶，酒質(zhì)就會(huì)被污染，經(jīng)過幾年十幾年的時(shí)間，別說價(jià)值千金，這酒白送你，你敢喝嗎？

密封不嚴(yán)，毀所有

白酒密封不嚴(yán)，導(dǎo)致“跑酒”是常有的事兒，先不說跑掉那部分酒讓人心疼，剩下的酒也失去了收藏價(jià)值，誰會(huì)做個(gè)“冤大頭”買半瓶酒呢？

藏酒的人多，會(huì)藏酒的人少

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在有很多人藏酒不止是為了升值，還有一種儀式感，寶寶周歲封酒、升學(xué)宴封酒、婚禮封酒、酒能作為時(shí)間的見證，極具紀(jì)念意義。

但很多人不知道，不是所有的白酒都適合陳放，隨著時(shí)間的推移白酒會(huì)出現(xiàn)“陳味”，這種陳味就像一把“雙刃劍”。

對于清香酒來說破壞了它“一清到底”的酒體風(fēng)格，但對于醬香酒來說這種“陳味”反而會(huì)使醬香味更加突出。

喝醬香酒都知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)的最為正宗，但是茅臺(tái)人人都愛，卻不是人人都喝得起，就算咬咬牙買上一瓶，喝得也不盡興。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)?，還有很多名氣不如飛天，但酒質(zhì)上乘的純糧醬酒。

君中元私藏酒就在其中，它的酒廠距離茅臺(tái)酒廠只有一河之隔，同享天然釀酒環(huán)境。

釀造人曾傳政，作為原茅臺(tái)酒廠副廠長李興發(fā)的徒弟，對于釀酒技術(shù)頗有心得，老一輩人對酒質(zhì)都很執(zhí)著，不管是原料還是工藝都極為嚴(yán)苛。

釀酒所用的高粱，必須是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“小紅粱”，粒小皮厚，顆顆飽滿，支鏈淀粉含量高，這樣釀出來的白酒更香醇。

沿用傳統(tǒng)的坤沙大曲工藝，經(jīng)過165道工序，反復(fù)蒸煮，發(fā)酵，取酒，勾調(diào)，一整個(gè)釀酒周期算下來需要一年時(shí)間。

出酒后還要在陶壇中陳放6年，專業(yè)的儲(chǔ)藏條件，加上陶壇具有透氣性，能夠進(jìn)行微氧循環(huán)，有效排除白酒醛類物質(zhì)，減少辛辣感開瓶后酒香四溢，聞之就讓人心情舒暢，醬香濃郁，醇厚細(xì)膩的口感讓人回味無窮。

在很多酒企都在追求效率、產(chǎn)量的時(shí)候，它卻只追求品質(zhì)，也不善于營銷宣傳，知名度不高，只能憑借著好酒質(zhì)在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?/p>

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