背景
在七八十年代偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，人們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比較奇怪的現(xiàn)象，那就是未婚的男女是不能食用豬蹄的。即便是過(guò)年過(guò)節(jié)，久別的家人圍坐在一起吃團(tuán)圓飯，餐桌上可能就數(shù)那盤豬蹄最美味，但是孩子們像是約定俗成一樣，不哭不鬧，不爭(zhēng)不搶，默默的不會(huì)去夾豬蹄吃。懵懂的孩子們只知道從小大人就告訴他們，孩子是不能吃豬蹄的，只知道結(jié)了婚就能吃了。
問(wèn)題
每逢佳節(jié)，以豬蹄為食材做的菜絕對(duì)稱得上最佳的美食。那油亮的棕紅色，很引誘人的食欲，那種濃郁的甜香，更讓人垂涎三尺，那種軟軟的口感，最讓人難以忘懷。這種絕佳的美食，為什么孩子，甚至是沒(méi)有結(jié)婚的人卻不能享用？
原因
后來(lái)，通過(guò)大量的走訪調(diào)查和查詢相關(guān)的資料，才知道這種奇怪的現(xiàn)象是由于傳統(tǒng)的觀念和一些民間的故事所遺留下來(lái)的。
踢走姻緣
相傳最多的說(shuō)法是未婚的男女吃了豬蹄會(huì)被踢走姻緣，因?yàn)樨i蹄的形狀像一把叉子，如果未婚的男女悄悄吃了豬蹄，將來(lái)叉子就會(huì)把媒婆的嘴巴叉爛，讓自己沒(méi)有姻緣，就算結(jié)了婚，婚姻也不會(huì)長(zhǎng)久，最終只會(huì)孤獨(dú)終老。
豬無(wú)報(bào)曉
豬無(wú)報(bào)曉的意思就是豬不會(huì)有報(bào)答之心。在以前的農(nóng)村，每殺一頭豬都會(huì)給豬還四關(guān)月，還會(huì)給豬燒很多冥幣。人們常說(shuō)下輩子一定給你當(dāng)牛做馬，因?yàn)榫褪乔笆狼纺闾啵赃@世才變成豬來(lái)報(bào)答你，任你宰割食用。即使欠你再多，也和你的子女無(wú)關(guān)，并且孩子也沒(méi)有飼養(yǎng)過(guò)豬一天，所以象征性的不讓孩子吃豬蹄。如果孩子悄悄吃了，再也沒(méi)有豬來(lái)報(bào)答你了，你就再也養(yǎng)不好豬了。
諸事不順
由于以前農(nóng)村的人們文化程度比較低，他們誤認(rèn)為諸事不順的諸和豬是同一個(gè)字。因?yàn)樽约旱膬号€沒(méi)有成家立業(yè)，如果沒(méi)有結(jié)婚就吃了豬蹄，豬蹄就會(huì)踢走一生的各種運(yùn)氣，即使有桃花運(yùn)都是爛桃花，就會(huì)諸事不順。
歹毒財(cái)主
封建社會(huì)的人們生活過(guò)得苦不堪言，但是有錢有勢(shì)的財(cái)主日子卻過(guò)得油光滿面。話說(shuō)一位衣食無(wú)著的農(nóng)民將自己的兩個(gè)孩子送去財(cái)主家打常年工。幫工們每頓的飯菜就是豬食，而財(cái)主每頓卻是大魚(yú)大肉。到了過(guò)年那天開(kāi)飯時(shí)，人們看著財(cái)主餐桌上紅彤彤的豬蹄直流口水，再看看自己豬食般的食物難以下咽。趁著高興勁，幫工們就說(shuō)想吃財(cái)主餐桌上的豬蹄，財(cái)主就說(shuō)你們這么多人也分不清，所以就不分了。這時(shí)有個(gè)七旬的老漢站起來(lái)說(shuō)，今天過(guò)年，我們吃不吃都無(wú)所謂，給那兩個(gè)孩子吃點(diǎn)吧。財(cái)主聽(tīng)后心生一計(jì)，便說(shuō)，你們這輩子沒(méi)吃過(guò)豬蹄吧，孩子是不能吃豬蹄的，這個(gè)都不知道嗎？不能破壞了老祖宗留下來(lái)的規(guī)矩。由于那些年代窮苦的人很少能吃豬蹄，也很信奉老祖宗的規(guī)矩，所以財(cái)主的話他們信以為真，一直傳承下來(lái)。
拯救孩子
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代，生存著一個(gè)狩獵民族。一天，族長(zhǎng)帶著全族老老少少出去狩獵，當(dāng)人們正在追趕一只野兔時(shí)，一小孩不慎墜下山崖，同伴們都悲傷萬(wàn)分。最后下山尋找尸首時(shí)，發(fā)現(xiàn)小孩正好落進(jìn)了一個(gè)野豬窩，由于野豬窩比較厚，所以小孩并無(wú)大礙。從那起，整個(gè)民族以豬為神靈，他們認(rèn)為是豬救了他們的孩子，不吃豬肉便成了他們的一個(gè)習(xí)俗。后來(lái)這個(gè)故事廣為流傳，周邊的名族就象征性的以小孩不吃豬蹄來(lái)傳承著這個(gè)故事。
科普
無(wú)論是傳統(tǒng)習(xí)俗，還是寓言故事，未婚的人不能吃豬蹄都沒(méi)有任何的科學(xué)依據(jù)。畢竟豬蹄是紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對(duì)肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見(jiàn)鋒棱，這樣的美味誰(shuí)不愛(ài)呢？至今回族人是不能吃豬肉的，這主要是他們的信仰不同而已。豬蹄的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，適合失血者、婦女和老人食用。如患有肝炎、膽結(jié)石、膽囊炎，以及胃腸消化功能衰弱的人群，則不建議吃豬蹄，因?yàn)槠渲竞枯^高且比較油膩，食用后可能會(huì)加重病情。
結(jié)語(yǔ)
如果你是未婚的男子或者女子，如果有愛(ài)吃豬蹄的喜好，那最好還是趁早改掉這個(gè)壞習(xí)慣，以免你們將來(lái)在姻緣方面老是遇到挫折，最后落到找不到對(duì)象的下場(chǎng)哦。
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