10月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布9月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)，數(shù)據(jù)顯示，CPI同比上漲2.8%，低于Wind統(tǒng)計(jì)的市場(chǎng)機(jī)構(gòu)平均預(yù)期值。從分項(xiàng)數(shù)據(jù)看，食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格上漲是支撐CPI上行的主要力量。同日，業(yè)內(nèi)專家明確指出，近期豬價(jià)上漲的重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過(guò)度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場(chǎng)供應(yīng)量，但后期豬價(jià)并不具備持續(xù)上漲基礎(chǔ)，因此呼吁養(yǎng)殖戶應(yīng)順勢(shì)出欄育肥豬，及時(shí)“落袋為安”，規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，受訪人士認(rèn)為，過(guò)去3年行業(yè)內(nèi)大企業(yè)持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，目前成效初顯，生豬養(yǎng)殖業(yè)集中度進(jìn)一步提高，未來(lái)隨著生豬供應(yīng)量穩(wěn)定性的加強(qiáng)，豬價(jià)波動(dòng)幅度有望收窄。

大漲不可持續(xù)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月14日，全國(guó)生豬批發(fā)價(jià)格為28.4元/公斤。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司近日組織部分業(yè)內(nèi)專家分析研判近期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，剔除2019~2020年生豬產(chǎn)能受到嚴(yán)重沖擊的極為特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價(jià)格最高點(diǎn)為每公斤21元左右，即使考慮近年來(lái)成本上升因素，目前價(jià)格也已經(jīng)處于過(guò)高水平。

參會(huì)專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過(guò)度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場(chǎng)供應(yīng)量?！皣?guó)慶以來(lái)豬價(jià)出現(xiàn)比較快速的上升，從業(yè)內(nèi)來(lái)看，確實(shí)存在一些非理性因素?！?無(wú)獨(dú)有偶，某生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)人士也對(duì)記者發(fā)出類似感慨，目前大企業(yè)的養(yǎng)殖成本維持在16~18元/公斤，“按照行業(yè)正常利潤(rùn)水平，豬價(jià)在20~25元/公斤是最合適的?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，之所以會(huì)出現(xiàn)壓欄惜售和二次育肥現(xiàn)象，主要是因?yàn)?0月以來(lái)的豬價(jià)上漲推高了養(yǎng)殖戶的心理價(jià)位，同時(shí)目前市場(chǎng)上150公斤以上的大肥豬比標(biāo)豬價(jià)格高0.6~0.8元/公斤，刺激養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)大，甚至出現(xiàn)收購(gòu)標(biāo)豬后二次育肥的現(xiàn)象。

不過(guò)，該人士透露，從下游屠宰場(chǎng)和終端市場(chǎng)的反饋來(lái)看，豬價(jià)大漲并不會(huì)持續(xù)太久；發(fā)改委近期也表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)多個(gè)月回升，后期生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年5月開(kāi)始，能繁母豬存欄量持續(xù)回升，截至8月末，全國(guó)能繁母豬存欄量為4324萬(wàn)頭，環(huán)比上漲0.6%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指出，這一數(shù)量相當(dāng)于正常保有量的105.5%，產(chǎn)能大幅增加。

此外，受訪業(yè)內(nèi)人士對(duì)非理性壓欄惜售和二次育肥的后續(xù)影響表示擔(dān)憂， 他們認(rèn)為，養(yǎng)殖戶當(dāng)前存在的博弈心態(tài)導(dǎo)致生豬出欄延后，若這批生豬在春節(jié)前后集中出欄，屆時(shí)豬價(jià)可能會(huì)形成“跳水”壓力。因此，專家建議養(yǎng)殖戶應(yīng)順勢(shì)出欄育肥豬，及時(shí)“落袋為安”，規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

規(guī)模養(yǎng)殖成效初顯

豬價(jià)波動(dòng)幅度有望收窄

2019年之后，國(guó)家出臺(tái)了系列政策穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應(yīng)能力，同時(shí)促進(jìn)行業(yè)往規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。2019年9月國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見(jiàn)》明確提出，到2022年，生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得重要進(jìn)展，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到58%左右；到2025年，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到65%以上。

業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，隨著近3年防疫經(jīng)驗(yàn)的積累，現(xiàn)在行業(yè)對(duì)抗非洲豬瘟已不是太大問(wèn)題，同時(shí)，各大豬企近3年快速擴(kuò)張規(guī)模，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。銀河證券研報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，14家上市豬企合計(jì)出欄約9042萬(wàn)頭，同比上漲32%。其中，出欄量排名前五的豬企合計(jì)出欄量占全部14家豬企合計(jì)出欄量的比重為86.58%。

卓創(chuàng)資訊分析師孫魏杰此前曾指出，未來(lái)3年生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖集中度有望繼續(xù)提升，原因在于，2023年至2025年多數(shù)企業(yè)仍將繼續(xù)擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，預(yù)計(jì)2025年生豬養(yǎng)殖前十大企業(yè)出欄量占市場(chǎng)總量或接近55%。

“散養(yǎng)戶慢慢‘賭’的心態(tài)沒(méi)有了的話，隨著大企業(yè)供應(yīng)量穩(wěn)定性的加強(qiáng)，豬價(jià)可能就會(huì)越來(lái)越平穩(wěn)?！笔茉L人士認(rèn)為。

對(duì)于政府持續(xù)強(qiáng)化的收儲(chǔ)和放儲(chǔ)等豬肉供給調(diào)控手段，上述業(yè)內(nèi)人士指出，上半年豬價(jià)持續(xù)在低位徘徊，政府接連幾次收儲(chǔ)，對(duì)于豬價(jià)的提振和整個(gè)行業(yè)的信心起到了一個(gè)正面作用；而自9月份以來(lái)不斷向市場(chǎng)投放中央豬肉儲(chǔ)備，也說(shuō)明了政府對(duì)豬價(jià)上漲過(guò)快風(fēng)險(xiǎn)的判斷。此外，受訪業(yè)內(nèi)人士建議，政策還應(yīng)適當(dāng)向屠宰企業(yè)傾斜。