這屆打工人，好像連喝水自由都難以實現(xiàn)了。

口干舌燥、暈頭轉(zhuǎn)向收了工，扎進超市里想買瓶水，卻能被貨架上花里胡哨的高端水價格驚到懷疑人生。

一瓶水賣出飲料的價格似乎是正常操作，走到進口超市還能看到動輒幾十甚至上百的飲用水，想在其中找到一瓶普通礦泉水，有時甚至需要出色的觀察能力。

無數(shù)人因此發(fā)出靈魂疑問：

我只是想喝口水，為什么要花掉這么多錢？

不得不承認，如今的瓶裝水是真的越賣越高級，從原料、包裝到宣傳標語，個頂個透著金錢的氣息。

商家們不再執(zhí)著于只做“大自然的搬運工”，而是用各種精神手段，來給產(chǎn)品“鑲金”。

在廣告里加入貴族形象，讓“水中貴族”的頭銜深入人心，盡管大多數(shù)人被廣告整得云里霧里，但貴族形象，確實是立住了。

某品牌高端水廣告的內(nèi)容，至今還在被討論

同樣讓人印象深刻的，還有影視劇里無處不在的高端水植入。

西裝革履、身經(jīng)百戰(zhàn)的談判專家入場，桌面放滿包裝圓潤水質(zhì)清透的高端水。

查過資料就會發(fā)現(xiàn)，這款提取自世界上最干凈的水源之一——芙絲湖的礦泉水，一瓶能賣到68塊。

高端大氣的瓶子走的也是商務(wù)高端風，被稱為諸多高檔餐廳、五星級酒店和高級俱樂部的“水名片”。

當然這遠沒到高端水的平均水平。

受法國政府保護、貴族王室專享的礦泉水，自然更加奢侈昂貴，1000ml就要賣1000塊，是真正皇室身份的象征。

日本大阪的某品牌礦泉水則在包裝上下了大功夫，瓶身上的裝飾圖案使用的是施華洛世奇的水晶搭配黃金涂層，這樣的一瓶賣1500塊，買來的仿佛是水晶和金粉，早已超越了一瓶飲用水。

飲用水的種類似乎已經(jīng)越來越多，價格也是各創(chuàng)新高。

一些人一腳邁進高端水的圈子，便再也撤不回來，還在喝水的過程中，喝出了鄙視鏈。

喝純凈水的看不起涼白開，喝礦泉水的看不起純凈水。

在飲水界，如果不能敏銳區(qū)分出水的高低貴賤，似乎就離“高端人士”還差上一步。

就像《三十而已》里的顧佳，靠著辨別高端水的“品水會”才終于在太太圈站穩(wěn)了腳跟。

看似荒誕的劇情，道出高端水的鄙視鏈現(xiàn)狀。

只是這看起來毫無二致的飲用水，到底高貴在哪里？

被炒得熱火朝天的高端水，到底和那些一兩塊錢一瓶的水，有什么區(qū)別？

這就要從瓶裝水的種類說起。

目前，市面上售賣的瓶裝水，主要分為人工水和天然水兩種。

所謂人工水，就是處理過的自來水，其中最常見的就是純凈水。它主要通過一系列工序，對自來水進行提純和凈化，使其能夠直接飲用。

小賣部里隨處可見的瓶裝水，平常家里用的大桶桶裝水，都屬于純凈水。

天然水則直接來自于大自然，水源一般為湖水、冰川水、泉水等等等。

而天然水又分為兩類。

一類是飲用天然水，含有一些礦物元素，但含量比較低。它的水源地也沒有那么講究，只要保證純凈安全就可以。

另一類就是天然礦泉水，其中必須含有一定量的鋰、鍶、鋅、偏硅酸等礦物質(zhì)和微量元素。

我國《飲用天然礦泉水最新標準（GB 8537-2018）》中，對礦泉水做出了明確規(guī)定：

從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

除此之外，礦泉水還必須在水源點附近進行包裝，包裝上應(yīng)該標示出水源點。

那些價格高得離譜的高端水，一般都屬于這種要求嚴格的天然礦泉水。

可以看到，飲用天然水和天然礦泉水，最大的區(qū)別就是礦物質(zhì)含量。而造成這一區(qū)別的主要原因，還在水源。

也因此，對于高端礦泉水來說，水源地至關(guān)重要。

比如某知名品牌高端水，就產(chǎn)自法國阿爾卑斯山，“歷經(jīng)逾15年的冰川砂層天然過濾”。

日本的富士山天然礦泉水，則取自古富士山和新富士之間的深層伏流水脈，位于地下300米深處。

國產(chǎn)某品牌礦泉水，也來自海拔6000米的昆侖山玉珠峰。

這些水源地的共同之處，就是遠離人類活動，污染極少，而且大多為深層地下水，可以說是稀缺資源了，自然要賣出高價。

在各種廣告宣傳中，高端礦泉水還有著各種各樣的功效。

豐富礦物元素，滿足人體所需；弱堿性水，調(diào)節(jié)酸堿平衡；長期飲用，有利人體健康……這么一看，這些水賣得那么貴也不是沒有道理。

但是，小小一瓶水，真的能起到這些作用嗎？

人體確實需要各種礦物質(zhì)和微量元素，但再高端、再貴的礦泉水，里面的礦物質(zhì)也非常有限。

日常生活中，礦物元素的主要來源還是食物，水的作用微乎其微。

想要靠喝水來獲取足夠的礦物質(zhì)，基本不可能。

再說說所謂的酸堿性。很多礦泉水都打出了“弱堿性水”的口號，但其實，“酸堿平衡”本身就是一個經(jīng)不起推敲的偽概念。

人體有一套動態(tài)平衡的pH調(diào)節(jié)機制，無論喝的是什么水，身體都會自己調(diào)節(jié)，維持體內(nèi)pH值的穩(wěn)定。

按照我國的生活飲用水標準，飲用水的pH值在6.5~8.5之間。

只要在這個范圍內(nèi)，無論水是偏酸性一點，還是偏堿性一點，對于身體健康不會有什么實質(zhì)性影響，

所謂的堿性水能改變酸性體質(zhì)，預(yù)防疾病等說法，沒有科學依據(jù)。

不過，因為各種礦物質(zhì)的存在，一些高端礦泉水的口感確實要更好一些，清冽微甜。還有一些天然氣泡礦泉水，能夠獲得喝碳酸飲料的快感，更加讓人青睞。

如果是為了追求健康而選擇高端水，實在沒有必要。但如果是喜歡這種口感，確實可以多多嘗試。

近年來，高端礦泉水在市場上越來越受歡迎。2018年，我國高端礦泉水銷量已經(jīng)達到200萬噸，并且呈現(xiàn)出持續(xù)增長的態(tài)勢。

與此同時，各種價格昂貴的高端水品牌蜂擁也出現(xiàn)。高端礦泉水，儼然成為了飲用水市場的的新增長點。

數(shù)據(jù)顯示，2014年~2018年，我國高端礦泉水市場規(guī)模迅速擴大，年平均增長率約為42.1%，2018年達到了236億元，同比增長34%。

2014-2018年中國高端礦泉水市場規(guī)模/觀研天下

預(yù)計到2025年，這一行業(yè)的產(chǎn)值將達到896億元。

人們選擇高端水的理由多種多樣。有的是為了追求更好的口感，有的是覺得礦泉水更健康，但也有很多人只是單純?yōu)榱苏宫F(xiàn)生活水準，將其作為彰顯身份的符號。

簡單了解就可以發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品的設(shè)計和營銷上，高端礦泉水尤其注重“品質(zhì)”的打造。

純色的玻璃瓶，流暢的曲線，簡約的元素，每一瓶高端礦泉水都被打造成了精美的藝術(shù)品，完美契合人們的審美需求。

還有品牌專門推出紀念款、限量款，一瓶普通的礦泉水，就擁有了收藏意義。

在商家的各種廣告宣傳中，又反復(fù)強調(diào)高端礦泉水的獨特、稀缺。

一個個高大上的產(chǎn)地，一連串復(fù)雜的形成過程，給一瓶瓶水打上了高級的標簽，讓人心甘情愿付出貴了很多倍的價錢。

在這種情況下，高端礦泉水已經(jīng)不僅僅是一瓶水，而成為了另一種“奢侈品”。

它賣的不是水，而是一種概念，一種生活方式，一種身份的象征。

但是別忘了，水，說到底還是為了解渴，補充水分。在這一點上，無論是最普通的白開水，還是純凈水、礦泉水，都沒有太大區(qū)別。

雖然說高端水的水源條件要更加優(yōu)越，但我們?nèi)粘：鹊降募儍羲?、白開水，也都經(jīng)過了一系列規(guī)范化的處理和凈化，足夠保證安全性。

如果經(jīng)濟狀況允許，喜歡高端水的包裝和口感，選擇高端水當然無可厚非。但是，我們也沒有必要對普通瓶裝水嗤之以鼻。

[1]《飲用天然礦泉水最新標準（GB 8537-2018）》

[2]《生活飲用水衛(wèi)生標準（GB5749-2006）》

[3]中國報告網(wǎng).2020年中國高端礦泉水市場分析報告-市場調(diào)研與未來趨勢研究.

[4]耿珊珊, 蔡東聯(lián). 食品的酸堿性與成酸性、成堿性食物[J]. 食品與生活, 2004, 000(007):14-15.