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螃蟹算不算海鮮?
根據(jù)種類分為兩種:海蟹屬于海鮮,河蟹屬于河鮮。
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居于潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。
蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數(shù)蟹類如股窗蟹則前升刮食或濾食藻類及有機碎屑。
擴展資料
螃蟹主要品種:
1,三疣梭子蟹
俗稱白蟹、梭子蟹,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是我國重要的海洋捕撈和養(yǎng)殖的經(jīng)濟蟹類,2016年捕撈和養(yǎng)殖產(chǎn)量分別達到54.21萬t和12.53萬t。捕獲后的梭子蟹極易死亡而腐敗變質。
2,擬穴青蟹
東南沿海重要的海洋經(jīng)濟蟹類之一,主要分布在我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣等沿海水域,2017年帶悔前海水養(yǎng)殖產(chǎn)量近15.20萬噸,海洋捕撈產(chǎn)量近7.95萬噸。擬穴青蟹具有生長快速、個大體壯、肉味鮮美等特點。
3,中華絨螯蟹
中華絨螯蟹又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的顯著特征,有4個額蠢清齒尖,內(nèi)額齒間缺刻深,呈“U”型或“V”型。
參考資料來源:百度百科-螃蟹
河蟹算海鮮嗎 河蟹屬于海鮮嗎
1、河蟹和海蟹并稱為螃蟹,但或陵是河蟹由于生活在淡水河中,所以不屬于海鮮,屬河鮮。而通常說的海鮮,指的是生活在海中的可賣棚食用生物。
2、河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸,夜間活動,以魚、蝦、衫配戚動物尸體和谷物為食,每年秋季產(chǎn)卵。而每年的秋季,也恰恰是河蟹最肥的時候,這時候吃河蟹,絕對是人生一大享受。
3、河蟹雖然不是海鮮,但是肉質十分的鮮嫩,比海蟹的味道要好得多,不過死了的河蟹不能吃,我們必須要趁它很鮮活的時候將它下入鍋中。
螃蟹算不算海鮮呢?
一、海蟹算海鮮
螃蟹有很多種類,其中最主要分為河蟹和海蟹,海蟹是屬于海鮮的,河蟹不屬于檔橋海鮮。
二、海蟹
1、海蟹是屬于梭子蟹科的,它的品種多達200多種,但是我們平時食用一般會分成下面三種類別。
【梭子蟹】
梭子蟹是產(chǎn)量極高的一種海蟹,在我國的沿海地區(qū)都可以打撈到這種海蟹,它的外形和織布機上的梭子有些相似,因此而得名,相信很多人都吃過。
【花蟹】
花蟹是海蟹中長得比較華麗的一種,身上有花紋,在香港地區(qū)終年生產(chǎn),是真正的咸水蟹,在夏秋季節(jié)是最為肥壯的,不過花蟹雖外形華麗,其實蟹肉是比較少的,蟹黃和蟹膏都不如其他類型的海蟹多。
【青蟹】
青蟹也是人們最常食用的一種海蟹,主要產(chǎn)于咸淡水交界處,廣東和港澳地區(qū)是主要的產(chǎn)區(qū),青蟹又被分為膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黃十分豐滿得名,相反肉蟹就是雄性青蟹了,肉質飽滿。
2、海蟹的營養(yǎng)價值
性寒,味咸;中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、一般人群均可食用
1). 適宜跌打損傷,筋斷骨碎,瘀血腫痛之人食用;適宜產(chǎn)婦胎盤殘留,或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力,胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好;
2). 平素脾胃虛寒,大便溏薄,腹痛隱隱之人忌食;風寒感冒未愈行啟猛者,或宿患風疾,包括頑旁森固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
三、海鮮
海鮮(Seafood),又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
河蟹屬于海鮮嗎
螃蟹是海鮮,但是螃蟹的種類很多。不是所有的螃蟹都屬于海鮮。河蟹、海蟹也叫螃蟹。通常生活在海水中的螃蟹是海蟹,屬于海鮮的一種,而生活在冊扒淡水中的螃蟹其實是河蟹或者湖蟹,不屬于海鮮。
海鮮包括卜姿隱大黃魚、多寶魚、三文魚、章魚、貽貝、牡蠣殼、貽貝、鮑魚、海腸型廳、海參、田螺、龍蝦、刀額新對蝦、梭子蟹、青蟹。
螃蟹有四個部分不能吃,分別是蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。
無論選擇哪種蟹,都要選擇比較活潑的,爪子比較有力的蟹,會比較新鮮,肉質緊實,口感好。
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