8月8日，斗指西南，太陽到達黃經(jīng)135°，二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣——立秋也就到了。

按照傳統(tǒng)的四季劃分方法，秋季以立秋為起始點。但此時三伏天還沒有結(jié)束，全國大多數(shù)地區(qū)都十分炎熱，為什么古人要把這天定為立秋？立秋之后什么時候可以涼快下來？立秋時節(jié)又有哪些習俗呢？

暑熱未散，秋涼時至

按照慣例，處暑才算真正“出暑”，立秋節(jié)氣正夾在大暑與處暑之間，氣溫較高，暑熱難耐，8月下旬至9月還可能會出現(xiàn)“秋老虎”天氣，所以古人有“立了秋，扇莫丟”的說法。

根據(jù)劃分季節(jié)的標準，連續(xù)5天平均溫度在22℃以下才算是進入秋天。一般情況下，直到9月中下旬，天氣才能漸漸涼爽起來。這樣看來，作為送夏迎秋的節(jié)點，立秋確實顯得“名不副實”。

其實，與氣象意義上的秋不同，依據(jù)天體運行規(guī)律總結(jié)而來的立秋節(jié)氣，不代表著氣溫的降低，而著眼于時令、氣候、物候的變化趨勢。

古人以五日為候，三候為氣，將立秋分為三候：“初候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴?！绷⑶镏H，降雨減少，天氣逐漸從濕熱轉(zhuǎn)向干爽，雖然暑熱未散，但清風送來的一絲清涼，讓人們的體感舒適度發(fā)生了微妙的變化，秋天也就在一縷縷涼風中顯露出它的身影。

唐代詩人司空曙曾寫詩云：“秋宜何處看，試問白云官?！痹谒壑校⑶镏沼兄跋蝻L涼稍動，近日暑猶殘”的愜意光景。宋代詩人劉翰則把“一枕新涼一扇風”視為秋天的使者，寫下了“乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。睡起秋色無覓處，滿階梧桐月明中”的立秋佳句。

小扇輕搖，送夏迎秋，夏天在漸漸升騰起的清涼之氣中向秋過渡。再往后，到白露時節(jié)，秋意轉(zhuǎn)濃，寒蟬鳴叫，真正的秋天也就來了。

立秋近，農(nóng)事忙

二十四節(jié)氣是古代先民在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)天地運行以及氣候變化規(guī)律創(chuàng)造的時間制度。在農(nóng)耕文明背景下，二十四節(jié)氣最重要的意義在于指導農(nóng)事活動。

立秋中的“立”意為開始，“秋”由禾和火組成，代表著禾谷成熟?！对铝钇呤蚣狻吩疲骸扒?，揪也，物于此而揪斂也?！绷⑶镏?，陽氣漸收，萬物內(nèi)斂，四時之氣逐漸由陽盛轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨?，世間草木從繁茂成長趨向成熟結(jié)果。

立秋節(jié)氣標志著農(nóng)作物進入收獲的季節(jié)。此后的一段時間內(nèi)，日照充足，正午氣溫較高，早晚溫差開始拉大，有利于農(nóng)作物積累營養(yǎng)，從快速生長轉(zhuǎn)向成熟收獲。

俗話說“立秋三日遍地紅”“立秋三日見秫頭”，立秋以后，中稻結(jié)實，大豆結(jié)莢，棉花結(jié)鈴，玉米抽雄吐絲，甘薯塊迅速膨大，高粱穗由青變紅……因此古有“立秋近，農(nóng)事忙”的諺語，很好地體現(xiàn)了中國先民的前瞻性。

古人一直非常重視立秋，還會舉行一定的祭祀儀式迎接秋天，稱之為七月節(jié)。據(jù)《禮記·月令》記載，“先立秋三日，大史謁之天子曰：‘某日立秋，盛德在金?！熳幽她R。立秋之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎秋于西郊?！碧熳釉诹⑶镆M行齋戒、祭祀活動，感謝上天和祖先庇佑。民間也有祭祀土地神，以求豐收的習俗。收成之后，百姓還要食用新收的谷米，以慶祝收獲，祈禱來年的風調(diào)雨順。

戴楸葉、貼秋膘

四時俱可喜，最好新秋時。講究儀式感的古人，在立秋之日有各種各樣的習俗，如戴楸葉、貼秋膘、咬秋等。

據(jù)宋人周密的《乾淳歲時記》記載：“立秋日，都人戴楸葉，飲秋水、赤小豆。”宋人孟元老所撰《東京夢華錄》也記有：“立秋日，滿街賣楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之?！?/p>

楸又名木王、楸樹、金絲楸、梓桐、旱楸蒜臺、水桐，是一種落葉喬木，在我國很多地區(qū)都有生長栽培。它的樹葉、樹皮、種子均為中草藥，可以收斂止血、祛濕止痛?；蛟S是因為楸葉有醫(yī)用功效，或許只是單純由于“楸”與“秋”同音，古人給戴楸葉的行為增添了迎秋、保平安的寓意，以應(yīng)時序。

貼秋膘是當代人比較熟悉的習俗。所謂貼秋膘，就是說在立秋這天食用各種各樣的肉類滋補身體，以肉貼膘。原因在于夏季酷熱，人們胃口大減，飯食清淡，容易消瘦。立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，為了驅(qū)趕苦夏的萎靡不振，也為了抵御未來的寒冷，在飲食上需要增加油水，補足精氣神和能量。

對防暑設(shè)備短缺的古人來說，貼秋膘很有必要，但是對當代人來說，過分的貼秋膘容易讓人發(fā)胖，甚至導致血壓、血糖、血脂異常，因此應(yīng)該多加克制。

咬秋也叫啃秋?！兜劬q時記勝》載：“立秋預(yù)日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，院中露一宿，新秋日闔家食飲之，謂秋后無余暑瘧痢之疾?！币馑际钦f在立秋這天吃西瓜、香瓜等瓜果，可以祛除暑日積蓄在體內(nèi)的暑氣，避免痢疾。

如果找不到楸葉，也沒有必要貼膘，不如在今天啃個西瓜，過一個清甜的七月節(jié)。

（正觀新聞記者 張曉璐）