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biang字的書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長(zhǎng)、馬、長(zhǎng)，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個(gè)走之底。由于此字暫時(shí)無(wú)法顯示于大部分電子產(chǎn)品中，需下載有關(guān)字體插件或輸入法才可顯示。
Biángbiáng面的biang字是一個(gè)合字，有多種寫法，均無(wú)法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面，biángbiang面是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食。因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中有biang、biang的聲音而得名。biangbiang面的biang字是關(guān)中方言生僻字，合字，象聲字。簡(jiǎn)體筆畫42畫，繁體筆畫56畫。
biáng字的來(lái)歷就像獨(dú)輪車的造型?！耙稽c(diǎn)撩上天”指的是賣面人的草帽，“留個(gè)鉤搭掛麻糖”指的是車旁掛的麻花，“東一扭，西一扭”是指車夫推車走路時(shí)左右扭動(dòng)以保持獨(dú)輪車平衡，“左一長(zhǎng)，右一長(zhǎng)”是指車幫上順搭的長(zhǎng)面袋子。歌謠可謂高度概括了古道車夫的形態(tài)和艱辛，而“馬大王”的“馬”字和字頂頭的“穴”字分別代表了男、女。
biáng的字型來(lái)歷，同樣也是版本不一。有一個(gè)說(shuō)法是民間傳說(shuō)biáng字為一無(wú)名秀才所造，時(shí)代無(wú)從考證。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)一位貧困潦倒的秀才趕往咸陽(yáng)，路過(guò)一家面館時(shí)，饑腸轆轆，聽見里面“biáng—biáng—”之聲不絕，不覺踱將進(jìn)去。只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬面條，煞是饞人。秀才要了一碗褲帶面，一陣?yán)峭袒⒀?，直吃得酣暢淋漓，到結(jié)賬時(shí)一摸兜，囊中早已空空如洗，無(wú)以付賬，只好求店家以書代之。
按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才觸景生情，感懷傷時(shí)，略加思索，筆走龍蛇，一邊寫一邊歌道：“一點(diǎn)飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽(yáng)。”一個(gè)字，寫盡了山川地理，世態(tài)炎涼。從此，“biáng biáng面”名遍關(guān)中。
