查了一下才知道酸湯子是酵米面的一種,是某些地方的特色小吃。這次造成一家7死2傷是因為酸湯子放冰箱一年,東西早已變質(zhì),黃曲霉素嚴重超標。其實,專家建議不要食用過多的酵米面,黃曲霉素中毒致死率40-60%.還是其他很多食物也會有黃曲霉素,例如發(fā)霉的瓜子花生,發(fā)現(xiàn)味道變了就不要吃了。
醫(yī)生講述食用酸湯子中毒7人死亡:患者到院時已休克
黑龍江雞東縣一家庭9人聚餐食用酸湯子后,發(fā)生食物中毒已致7人死亡,2人仍在搶救。據(jù)央視消息,該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年。醫(yī)生趙文瑞稱,其中一名患者肝功能損害嚴重,正進行保肝和血液凈化治療,仍處危重狀態(tài)。經(jīng)檢測,初判為黃曲霉素中毒。
黑龍江9人聚餐疑食物中毒已致7死,均食用冷凍一年的酸湯子。(視頻來源正義網(wǎng))