三分鐘做好蔥花餅，好吃不是問(wèn)題，行動(dòng)才是關(guān)鍵。By 泡泡機(jī)
用料
- 中筋面粉 375克
- 香蔥 4根
- 鹽 少許
- 清水 225克
- 食用油 適量
做法步驟
1、375克面粉。
2、繼續(xù)加入275克溫水。
3、加入少許鹽。
4、和好醒面30分鐘，不需再揉，直接做成面劑。此時(shí)的面團(tuán)不用鋪面，不用案板抹油。面劑要覆上保鮮膜，防干。
5、取一面劑，搟成薄餅，抹上油（我用的醬香餅醬里的油）。切四刀分成九宮格。
6、如圖疊起來(lái)。
7、如圖包起來(lái)。
8、包好的面餅。覆上保鮮膜，醒10分鐘。
9、搟成大面餅。
10、電餅鐺提前預(yù)熱，刷油，放入餅胚。餅胚上層也刷油。
11、選擇電餅鐺的蔥油餅?zāi)Ｊ?。合蓋子烙制。
12、翻面。
13、往復(fù)翻面，待雙面金黃，餅面鼓起，即熟。
14、漂亮的蔥花餅。
中筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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