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    炒年糕的做法竅門(mén)（韓式辣醬炒年糕的做法）
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    平時(shí)說(shuō)起韓國(guó)小吃，首先想到的就是韓式炒年糕，現(xiàn)在大街小巷隨處可見(jiàn)賣(mài)炒年糕的，今天就給大家分享一道“韓國(guó)風(fēng)味年糕”，口感軟糯，湯汁入味，學(xué)會(huì)了在家就可以制作，感興趣的朋友們一起看看如何操作吧。
    大廚分享炒年糕只需這個(gè)方法，醬汁甜辣，年糕酥糯，做法簡(jiǎn)單大廚分享炒年糕只需這個(gè)方法，醬汁甜辣，年糕酥糯，做法簡(jiǎn)單
    食材：年糕
    輔料：生粉
    調(diào)料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水淀粉、熟芝麻
    1.下面開(kāi)始調(diào)醬汁
    準(zhǔn)備一個(gè)小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克（超市有賣(mài)的），用筷子攪拌均勻備用。
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    2.下面準(zhǔn)備食材
    年糕一包，用手掰開(kāi)，掰散后放在盆里。（超市有賣(mài)的）
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    加入一小勺水，以便粘勻生粉，然后加入適量生粉拌勻。
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    3.下面開(kāi)始炸年糕
    鍋中倒入菜籽油，油溫?zé)?strong>5成熱（微微冒煙時(shí)），倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。
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    4.下面開(kāi)始烹飪
    鍋中留少許底油，倒入調(diào)好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡后，淋入少許水淀粉。
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    倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕后，就可以出鍋裝盤(pán)了。
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    最后撒上一把熟芝麻。
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    好了，一道香糯可口的韓國(guó)風(fēng)味年糕就做好了。
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