酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。那么我們在家如何自己制作酸梅湯呢？下面，我們來看看天天生活網(wǎng)帶來的酸梅湯的相關(guān)介紹吧！
全文目錄
1、酸梅汁是什么做的
2、如何制作酸梅汁
3、自己熬的酸梅湯可以放多久
酸梅汁是什么做的
酸梅汁就是酸梅湯，屬于一種消暑飲品，主要是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成的；其中最不可缺少的就是烏梅和山楂。
一般要是酸梅湯中少了烏梅和山楂，那么就不能稱作酸梅汁了，酸梅汁清爽爽口，生活中適量喝不僅可以去油解膩，還可以健脾開胃、提神醒腦。
如何制作酸梅汁
具體做法如下：
材料：烏梅40克、甘草20克、山楂20克、薄荷葉10克、陳皮10克、洛神花和桑葚各20克、桂花5克、冰糖35克。
做法：
1、把準(zhǔn)備好的烏梅和甘草以及傳奇，還有山楂等食材，用清水分別清洗干凈。
2、再放到不同的容器中，加清水浸泡15分鐘。
3、在浸泡材料的過程中，要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紗布袋，把泡好以后的材料全部放到干凈的紗布袋中。
4、然后取一個(gè)干凈的不銹鋼鍋，，把裝有材料的紗布袋放到不銹鋼鍋中，加入足量清水。
5、之后放入冰糖，蓋好鍋蓋以后加熱煮開，再用中小火煮半小時(shí)。
6、關(guān)火以后把鍋中的紗布袋取出，就得到了酸梅汁。
7、最后倒在碗中，放上適量的桂花，入冰箱冷藏幾小時(shí)即可。
自己熬的酸梅湯可以放多久
根據(jù)實(shí)際情況而定。
自制酸梅湯是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的，整個(gè)過程是不添加防腐劑的，因此保質(zhì)期會(huì)比較短，一般將其置于常溫下，夏天溫度較高，需要在24小時(shí)之內(nèi)喝完，在溫度很高的地方，只能保存6-8小時(shí)左右。
但要是將其置于冰箱進(jìn)行冷藏，在冰箱的低溫條件下，可幫助抑制其細(xì)菌以及微生物，可以保存1-3天左右，建議越早喝完越好，避免影響其口感。
