這道菜鮮嫩香滑。
黃埔炒蛋
原料：去殼雞蛋250克。
調(diào)料：熟豬油350克，精鹽2茶匙，蔥少許，味精1茶匙。
黃埔炒蛋的做法
1、雞蛋液加入味精、蔥花、精鹽及熟豬油。
2、然后攪成蛋漿。
3、炒鍋洗凈放在中火上，下油搪鍋后倒回油盆。
4、再下油半湯匙倒入蛋漿，邊倒邊鏟邊下油，炒至剛熟裝盤。
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