吃，不必日日大餐，四方食事，不過是一碗人間煙火。你別不相信，國(guó)人餐桌上最常見的食材也能做出新花樣和口感來(lái)。今天給大家?guī)?lái)了一道極普通不過的菜，但想要把它做出別有一番的滋味，還真要那么點(diǎn)技巧。
青椒可以算得上是老百姓餐桌上極為普通的蔬菜，有時(shí)候甚至只能充當(dāng)配菜的角色，但它也不是全無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。也許你還不知道，常吃青椒還能起到護(hù)膚的作用。并且它還有溫中散寒，開胃消食的功效。雞蛋的作用，那自不必說，它不僅能健腦益智，還能保護(hù)肝臟和視力，每天吃一個(gè)雞蛋那是對(duì)身體最基本的保證。
【青椒炒雞蛋】
需要準(zhǔn)備的食材：5個(gè)雞蛋、食用鹽、白醋、生抽、適量螺絲青椒、大蒜
具體做法步驟如下：
1.準(zhǔn)備5個(gè)土雞蛋，不過雞蛋的數(shù)量也可以根據(jù)你自己的需求來(lái)決定。先準(zhǔn)備一個(gè)空碗，將雞蛋破殼，打入碗里，再加入適量食用鹽和白醋，鹽和白醋都有去腥入味的功效，將其混入雞蛋中一起攪拌均勻，待雞蛋成粘稠散糊狀即可放在一邊等待備用。
2.將買回來(lái)的螺絲青椒洗干凈，用刀去掉蒂部，將其切成馬蹄狀，辣椒多切一點(diǎn)也沒關(guān)系，這樣口感更好。
3.蒜切末，然后將他們一股腦倒入雞蛋液中，再次一起攪拌均勻。
4.重點(diǎn)來(lái)了，現(xiàn)在直接熱鍋不要放油，先將切好的青椒放入鐵鍋中翻炒，當(dāng)辣椒炒至七八成熟后，將其倒入盛有雞蛋液的碗中，用筷子將兩者一起攪拌均勻，使得辣椒圈全部裹上蛋液后，放到一邊備用。
5.然后再來(lái)起鍋熱油，等油熱好后，將裹上雞蛋液的青椒倒入油鍋中，記得要等雞蛋在油鍋中定型后，再翻面撥炒。
6.最后，再加入適量食用鹽和生抽，調(diào)至大火再次翻炒幾秒就可以盛盤了。
【愛心小貼士】
好了，這樣一款簡(jiǎn)單又快速能出成果的家常菜就全部做好了。普通食材的碰撞，也能帶來(lái)鮮香滑嫩的口感。先入鍋炒熟的青椒激發(fā)了雞蛋的鮮味，讓味蕾得到了極大的滿足感，相信有手的都能學(xué)會(huì)，喜歡的小伙伴一定要試一下。上完了一天的班，來(lái)一款這樣簡(jiǎn)單的小炒菜，方便又快捷，營(yíng)養(yǎng)又美味，何樂而不為。
美好不一定只在遠(yuǎn)方，吃好眼前的一餐一飯，本身就是對(duì)人生最大的慰藉。小伙伴們，今天的分享就是這些了，喜歡的一定要記得收藏和關(guān)注哦，省得下次想做的時(shí)候會(huì)迷路找不到。
感謝您的閱讀和觀看，愿你能從平常的食物里找到幸福的滋味。
