紅燒牛筋
食材:牛筋500克,姜30克,紅蔥頭4粒,蕃茄辣椒醬5大匙,水2000ml,米酒1大匙,細(xì)砂糖1大匙。
做法:
1.牛筋洗凈瀝干,姜切片、紅蔥頭切末備用。
2.取一鍋放入2000ml的水煮沸。
3.將牛筋鍋中,以小火煮約2小時(shí)至軟后撈出沖冷水,再切小塊備用。
4.另起一鍋放入少許油,以小火爆香姜片及紅蔥末。
5.將蕃茄辣椒醬一起炒香后,放入牛筋及所有調(diào)味料,以小火煮至牛筋軟爛,剩少許湯汁即可。
紅燒牛筋
食材:牛筋500克,姜30克,紅蔥頭4粒,蕃茄辣椒醬5大匙,水2000ml,米酒1大匙,細(xì)砂糖1大匙。
做法:
1.牛筋洗凈瀝干,姜切片、紅蔥頭切末備用。
2.取一鍋放入2000ml的水煮沸。
3.將牛筋鍋中,以小火煮約2小時(shí)至軟后撈出沖冷水,再切小塊備用。
4.另起一鍋放入少許油,以小火爆香姜片及紅蔥末。
5.將蕃茄辣椒醬一起炒香后,放入牛筋及所有調(diào)味料,以小火煮至牛筋軟爛,剩少許湯汁即可。
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