蟶子是一種肉質(zhì)鮮嫩的海鮮食材，而且它價(jià)格不貴，在各地的水產(chǎn)市場(chǎng)上，隨時(shí)都能買得到。但很多人購(gòu)買車子以后，卻感覺怎么也洗不干凈，烹調(diào)出的蟶子總會(huì)有泥沙存在，那么蟶子在購(gòu)買以后應(yīng)該怎么洗呢?怎樣才能讓它貝殼中的泥沙盡快去掉呢?
蟶子怎么洗
1、大家在購(gòu)買新鮮的蟶子以后回家應(yīng)該把它放到盆中，再加入適量的清水，清水的數(shù)量要?jiǎng)倓倹]過蟶子，再取適量的海鹽，放到水中，用手把它調(diào)勻。
2、加入海鹽的清水類似于海水，能為蟶子提供一個(gè)類似于它生存的環(huán)境，在這樣的環(huán)境中，他會(huì)自由呼吸，而他貝殼中的泥沙會(huì)在他呼吸時(shí)排出體外。在淡鹽水中浸泡2到3小時(shí)以后，撐著體內(nèi)的泥沙就能吐干凈，取出以后再用清水把它洗凈就可以。
蟶子怎么快速去沙
1、購(gòu)買到新鮮蟶子，想讓它貝殼內(nèi)的泥沙快速去掉，在清洗時(shí)有一些小竅門，可以把購(gòu)買的新鮮蟶子放在濾水籃中，帶把濾水籃放在盆中，加入足量清水，然后取適量的食用油，直接倒在清水中。
2、加入的使用油會(huì)浮在水的表面，會(huì)阻止氧氣進(jìn)入水內(nèi)，這時(shí)新鮮的蟶子在水中就會(huì)感覺呼吸困難，就會(huì)張開貝殼大口呼吸，而且它貝殼張開以后，它貝殼中的泥沙就會(huì)析出到水中。
3、在這種情況下大約一小時(shí)蟶子就能把貝殼中的泥沙吐干凈，把濾水籃取出以后，再放到清水中，反復(fù)沖洗幾次，就能把蟶子洗好。7號(hào)以后他就能按自己的需要去烹調(diào)成不同的菜品了。
