隨著餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,盤飾理念也在不斷更新,傳統(tǒng)的黃瓜圍邊和費(fèi)工費(fèi)時(shí)的果疏雕刻,已從餐桌上悄然淡退,而時(shí)下走得正火的西式點(diǎn)綴,也得到了廚師們的認(rèn)可與推崇,形成了當(dāng)今餐飲盤飾的一大流行趨勢(shì)。
一盤被精心烹制過的食物,再經(jīng)過點(diǎn)綴畫盤的修飾,顯得更為精致,讓人胃口大開。本期紅廚網(wǎng),為大家?guī)砹艘欢伪P飾擺設(shè)的示范視頻,以供大家參考交流。