《The Travel》雜志最近評(píng)選2022年世界十大美食國(guó)家榜單，越南躋身該榜單并排在第5位。
據(jù)《TheTravel》雜志的評(píng)價(jià)，越南是一個(gè)沿海國(guó)家，因此水產(chǎn)品是十分普遍的食材。然而，越南菜肴不僅使用水產(chǎn)品，也使用多種肉類和蔬菜水果，因此給游客帶來(lái)無(wú)窮無(wú)盡的驚喜。跟亞洲許多國(guó)家一樣，湯料食品是越南的常見菜肴，而河粉是來(lái)越旅游時(shí)游客非吃不可的美食。除了河粉之外，游客還可以品嘗春卷、越式面包、雞肉飯、豬肉飯、牛肉飯等。躋身2022年世界十大美食國(guó)家榜單的其他9個(gè)國(guó)家分別是意大利、泰國(guó)、希臘、墨西哥、西班牙、印度、菲律賓、德國(guó)和美國(guó)。
海防蟹湯粉
美食旅游被視為世界旅游新趨勢(shì)，頗受國(guó)內(nèi)外食客以及游客的關(guān)注，越南美食旅游已深受國(guó)內(nèi)外游客的歡迎。越南多種菜肴已被列入世界美食名單。把握好這一新趨勢(shì)，越南旅游業(yè)已充分挖掘民間特色美食，為游客提供服務(wù)。
胡志明市西貢麗士酒店為食客提供海防蟹湯粉，為食客帶來(lái)物超所值的早餐。蟹湯粉是海防港市風(fēng)韻十足的小吃。其色香俱全的特殊風(fēng)味遍布越南全國(guó)各地的大街小巷。胡志明市第10郡居民阮姜說：“我曾經(jīng)在海防吃過蟹湯粉。這次在這家五星級(jí)酒店品嘗這種菜肴，感覺還是非常棒的”。這是肉粽，是華人的特色傳統(tǒng)美食。西貢喜來(lái)登酒店廚師值此端午節(jié)之際為食客提供這種美食的服務(wù)。西貢喜來(lái)登酒店麗柏餐廳廚師葉饒說：“我們已對(duì)食客的口味進(jìn)行考察并制作肉粽，以為西貢喜來(lái)登酒店食客提供合口的肉粽”。憑借民眾對(duì)飲食的關(guān)注，近幾年來(lái)，美食旅游逐漸成為世界旅游新趨勢(shì)。越南美食旅游也深受國(guó)內(nèi)外游客的歡迎。此外，越南多種菜肴已被列入世界美食名單，因此，游客已將越南稱為美食天堂。其中，越南各地美食已深受國(guó)內(nèi)外游客的喜愛。越南旅游協(xié)會(huì)主席阮友壽說：“目前，各家五星級(jí)酒店已為游客推介各種民間菜肴?？梢哉f，各地美食仍保留著傳統(tǒng)特色，但其質(zhì)量有所提高，以更好地滿足食客的需求”。保留和推廣各地美食不僅有助于推介越南飲食文化，而且有助于開發(fā)更多新穎旅游產(chǎn)品，進(jìn)而大力吸引游客。民間美食進(jìn)入越南各家五星級(jí)酒店食譜有助于提升越南旅游以及各個(gè)旅游景點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力。
檳椥省人民委員會(huì)舉行了222道椰子菜肴烹飪和加工表演活動(dòng)。由椰子制作的222道菜肴不僅打破了越南紀(jì)錄，同時(shí)還創(chuàng)下世界紀(jì)錄。
檳椥省人民委員會(huì)副主席阮氏小梅在儀式上表示，打破越南紀(jì)錄并創(chuàng)造世界紀(jì)錄的椰子菜肴將是檳椥省的驕傲，同時(shí)也是檳椥省繼續(xù)宣傳文化特色與旅游的動(dòng)力。此外，222道椰子菜得以精心烹制，從選料到烹調(diào)再到盛放的每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過精心準(zhǔn)備和設(shè)計(jì)，由55名廚師團(tuán)隊(duì)分成11個(gè)小組打造出具有檳椥椰子特色風(fēng)味的美味佳肴。各種菜肴還展現(xiàn)出椰子和其他食材的豐富組合以及廚師的多樣化創(chuàng)意，創(chuàng)造出獨(dú)特、魅力和健康的菜肴。烹飪后，菜肴將依次盛放在由椰子制作的手工藝品上。這是檳椥省內(nèi)外烹飪專家與廚師的成果以及其留給檳椥省的特殊情感。用椰子制成的222道菜屬于13組菜式，例如：沙拉菜22道、卷式菜9道、煎餅18道、米飯和糯米13道、甜品36道、蒸餅30道、紅燒26道等。儀式上，越南紀(jì)錄組織（Vietkings）代表向創(chuàng)造越南紀(jì)錄的222道椰子菜肴頒發(fā)證書。在世界紀(jì)錄聯(lián)盟理事會(huì)的授權(quán)下，越南紀(jì)錄組織還為 222 道椰子菜肴頒發(fā)了世界紀(jì)錄證書。
越南面包
大家喜歡越南的美食嗎，期待疫情結(jié)束后能到越南旅游
