主料：雞蛋(4個)?? 低筋面粉(70克)?? 柚子(50克)
輔料：白糖(30克)?? 黃油(10克)?? 檸檬汁(5克)
1.開水中放白糖、朗姆酒、柚肉粒煮五分鐘。
2.盆中放入蛋黃、白糖、黃油、瀝干水份的柚肉粒，用蛋抽打勻。
3.加入低筋面粉和泡打粉翻拌均勻。
4.蛋白加檸檬汁，打發(fā)至濕性泡沫。
5.蛋白分兩次，加入面糊中翻拌均勻。
6.翻拌好的蛋糕糊，抖幾下，震沒泡沫。
7.倒入紙杯中，撒上朗姆柚粒。
8.水開后，上鍋蒸二十分鐘。
9.蒸好的紙杯蛋糕。
也可用蘋果做朗姆果香紙杯蒸蛋糕。
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