面條通常的吃法就是煮湯面，或是炒面，再或者是燜面，拌面……我今天的吃法都不是，而是煎面，把面條和雞蛋放一起煎，上面可以撒上小蔥或是自己喜歡的配料，看上去像披薩，嘗一下味道還不錯(cuò)，你也來(lái)試試吧。
用料
主料：蕎麥面條30克?? 雞蛋1個(gè)
輔料：玉米油少許??? 火腿腸半根??? 沙拉醬適量??? 蔥花少許
制作步驟
1.鍋里放入適量的清水，先來(lái)把蕎麥面條煮熟，煮面條的時(shí)候，中途需要加一次涼水，這樣面條才能煮熟而沒(méi)有硬芯，煮好后瀝干水分備用，
2.取一只雞蛋打散在碗里，不需要加鹽，
3.火腿切丁，蔥花切好備用，
4.三明治烤盤(pán)兩面都要刷油，刷少許玉米油，
5.先倒入全蛋液，再把瀝過(guò)水的蕎麥面條夾到蛋液里，接著把火腿丁撒上面條上，
6.蓋上蓋子，等候3分鐘左右，開(kāi)蓋雞蛋成形就可以出鍋了，
7.擠適量的沙拉醬，
8.再撒上小蔥花就可以開(kāi)吃啦。
蕎麥面條雞蛋餅成品圖
烹飪技巧
1. 如果沒(méi)有三明治機(jī)或以用家里的平底鍋來(lái)煎，注意不要煎太久，雞蛋成形就可以了，如果煎得時(shí)間太久，雞蛋太硬會(huì)影響口感和味道的。
2. 蕎麥面條蛋餅的上面可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)放配料哦。
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