楊梅怎么保存方法有哪些?首先在摘下來(lái)之后一定是進(jìn)行降溫冷藏,水果的保存方式都是差不多的,避免暴曬流失水分。
楊梅如何保鮮比較好?
楊梅采后預(yù)冷
楊梅屬于組織嬌嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和采后壽命短的果實(shí)，為了保持其鮮活特性和延長(zhǎng)其貨架壽命，需要快速預(yù)冷。預(yù)冷最好在產(chǎn)地進(jìn)行，迅速除去楊梅果實(shí)自身帶有的田間熱，降低呼吸強(qiáng)度。
楊梅適溫貯藏
楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對(duì)濕度為90%~95%。低溫下，如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝，利用自發(fā)氣調(diào)的作用，貯藏期可以延長(zhǎng)，若果實(shí)貯藏溫度高于3℃，易引發(fā)微生物病害。
貯藏方法：
1.冷藏保存
若是剩余的楊梅不是很多，可以在2到3天的時(shí)間內(nèi)吃完，那么可以將楊梅放在冷藏室中短時(shí)間保存，然后就吃多少拿多少，在2到3天的時(shí)間使用完。 做法：將未食用完的楊梅挑選一下，去除壞的和爛的，然后將楊梅放在鋪有楊梅葉子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的時(shí)候清洗干凈就可以了。
2.冷凍保存
若是剩余楊梅比較多的話，短時(shí)間內(nèi)食用不完，可以將楊梅放在冷凍室保存，冷凍室溫度很低，細(xì)菌不宜滋生，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存楊梅。 做法：將楊梅挑選一下，去除壞的，然后清洗一下，再用鹽水浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲(chóng)清洗干凈，然后瀝干水分，吹干之后，分批用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放在冷凍室中保存即可，食用的時(shí)候可以解凍之后食用或者是加在飲料里面食用。
3.氣調(diào)保鮮
楊梅在鮮果貯放期間，呼吸強(qiáng)度很高，釋放出大量乙烯，促使果實(shí)衰老和腐爛。對(duì)此，通過(guò)降低溫度，改變氣體比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分氣體，可以延緩衰老時(shí)期，達(dá)到延長(zhǎng)貯藏保鮮的目的。
