藍(lán)莓又稱莓中之王，水果攤上總能看到藍(lán)莓的身影。藍(lán)莓在市場上價格不菲，但營養(yǎng)價值也很高。
藍(lán)莓的功效與作用
1.記憶力藍(lán)莓漿果還可以改善人體記憶力，增強人腦功能，因為藍(lán)莓漿果中含有的花青素進(jìn)入人體后，可以滋養(yǎng)腦神經(jīng)，提高腦細(xì)胞活性，而藍(lán)莓漿果中含有的維生素和微量元素還可以增強人腦的抗氧化能力，防止記憶力減退。
2.保護(hù)心血管系統(tǒng)保護(hù)人體心血管疾病，人們食用藍(lán)莓漿果是一個重要的好處，因為藍(lán)莓漿果中含有的不飽和脂肪酸、維生素、花青素等物質(zhì)可以凈化血液，加速血液循環(huán)，提高血管的韌性和彈性，預(yù)防人體心血管疾病。
3.延緩衰老延緩衰老，提高人體抗衰老能力也是人們食用藍(lán)莓漿果的一個重要好處，因為人們食用藍(lán)莓漿果后可以吸收豐富的花青素，可以防止體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生和破壞體內(nèi)自由基，加速脂質(zhì)過氧化物的代謝。能改善身體多器官功能，減緩身體衰老速度。
4.改善皮膚狀況藍(lán)莓中所含的花青素能有效防止紫外線對我們皮膚的傷害。為防止皮膚上出現(xiàn)皺紋和水泡，使我們的皮膚更加光滑。從內(nèi)到外改善我們的皮膚狀況。使皮膚更有彈性，減少皮膚病的幾率。它甚至可以去除斑點和疤痕。
藍(lán)莓怎么吃是正確的方法
1、藍(lán)莓奶昔
藍(lán)莓做成奶昔特別好吃，在制作時要準(zhǔn)備適量的藍(lán)莓，提前用清水把它沖洗干凈，再把它與酸奶一起放到料理機中，加少量蜂蜜一起攪碎制成奶昔，取出裝到杯子中，入冰箱冷藏兩個小時以后取出直接食用，清涼爽口滋味特別好。
2、藍(lán)莓果醬
用藍(lán)莓做果醬也是它的正常吃法，平時制作時可以把新鮮藍(lán)莓清洗干凈，去掉表面的水分以后加白糖和檸檬汁調(diào)勻以后腌制三十分鐘，腌好以后取出入料理機制成泥狀，取出以后再入鍋加熱把它煮成粘稠的醬狀，降溫以后裝到干凈的玻璃瓶中密封保存就可以。
3、做果酒
用藍(lán)莓制作藍(lán)莓酒也是他的正確吃法之一，再用藍(lán)莓制作藍(lán)莓酒時，需要把藍(lán)莓提前清洗干凈，控干表面的水分，再準(zhǔn)備適量的冰糖和一個大的干凈玻璃瓶，藍(lán)莓再裝入玻璃瓶時，又放一層藍(lán)莓，放一層冰糖，最后把玻璃瓶密封好，讓它自然發(fā)酵，3到5個月以后，里面的藍(lán)莓果酒就能做好。
