孩子挑食一直是所有家長(zhǎng)頭疼的問題，尤其是炎熱的夏天，孩子根本不愿意吃飯，但是孩子成長(zhǎng)又需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)成份，這讓眾多家長(zhǎng)都感到十分無(wú)奈。今天就給大家?guī)?lái)兩道美食，能夠提高孩子的胃口，既能夠達(dá)到補(bǔ)充孩子成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)成份的目的，也能夠有效改善孩子挑食的壞毛病。現(xiàn)在就來(lái)看看這兩道美食要如何制作。
一、南瓜餅
準(zhǔn)備一個(gè)南瓜切成均勻大小，然后將切好的南瓜放入盤中，盤上一層保鮮膜。起鍋燒水，水開后放入蒸籠，將南瓜放在蒸籠上蓋上蓋子蒸熟。
南瓜蒸熟后加入少許白砂糖，接著使用筷子攪拌均勻，同時(shí)把蒸好的南瓜攪成南瓜泥。然后加入適量的糯米粉，這里注意要分多次添加，這樣可以避免南瓜泥太干，這樣會(huì)影響后期揉面的工序。
糯米粉加好以后將南瓜泥放在案板上，然后下手揉面，把南瓜泥揉成光滑的面團(tuán)，然后再將面團(tuán)撕成兩個(gè)大小差不多的面團(tuán)。
將面團(tuán)揉成中間厚邊緣薄的南瓜餅皮，然后加入喜歡的餡料，比如豆沙、玫瑰、香芋等，然后抓住南瓜餅皮邊緣處進(jìn)行封口并按扁，接著將包好的南瓜餅胚放在碟子里備用。
起鍋燒油，油溫?zé)?成熟把南瓜餅胚放入鍋中，這里注意要是不是翻動(dòng)下，避免粘鍋，等到南瓜餅兩面煎至金黃色就可以控油撈出，好吃又美味的南瓜餅就做好了。南瓜餅老人小孩都非常喜歡吃，同時(shí)南瓜中富含的維生素C能夠增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，讓孩子少生病，家長(zhǎng)也可以更省心。
二、蘋果餅
將準(zhǔn)備好的蘋果去皮清洗干凈，然后放在案板上對(duì)半切開，去掉蘋果籽，接著把蘋果切成均勻大小的小塊放入碗中備用。
在碗中加入300克面粉、20克白糖并下手抓拌均勻，將蘋果肉和面粉揉成面團(tuán)狀，這里大家需要注意，由于蘋果中含有大量的水分，揉面的過程中不要加入，否則可能會(huì)增加揉面的時(shí)間。揉成光滑的面團(tuán)以后放入碗中，并蓋上一層保鮮膜，讓面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。
把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖揉成中間厚兩邊薄的餅皮，接著加入適量的蘋果餡，然后從兩邊將餅皮包好并按壓成餅狀，接著再刷上少許清水，少許白芝麻，這樣蘋果餅胚就做好了。
起鍋燒油，油溫?zé)?成后將蘋果餅胚放入鍋中，炸制兩面金黃就可以控油撈出。這里大家需要注意，在炸制過程中要經(jīng)常翻面，否則很容易粘鍋。還有蘋果餅一定要趁熱吃，涼了表皮變硬就會(huì)影響口感。
小孩子根本無(wú)法抵擋南瓜餅和蘋果餅的誘惑，夏天常給孩子做這兩種食物，可以及時(shí)補(bǔ)充孩子體內(nèi)的維生素，也可以改變孩子挑食的毛病，助力孩子健康成長(zhǎng)，喜歡就感覺收藏起來(lái)。
