非洲古國埃塞俄比亞，面積123萬平方公里，人口近5000萬，許多風(fēng)俗與眾不同。

一奇：歷法與眾不同

在招攬旅游上，埃塞俄比亞有句獨(dú)具魅力的廣告語：“這里13個(gè)月陽光普照?！痹瓉恚Ｈ肀葋喌臍v法與現(xiàn)行的公歷不一樣：一年分為13個(gè)月。它的前12個(gè)月每月都是30天，剩下來的尾數(shù)集中在一起，平年5天，閏年6天，就算是“第13個(gè)月”。這“13月份”對埃塞俄比亞的農(nóng)民是高興事，因?yàn)橛昙炯磳⒔Y(jié)束，收獲就要開始。但對城里的職員、工人來說，“13月份”又總是“義務(wù)勞動月”，從來沒有工資—因?yàn)楦鲉挝欢际前垂珰v計(jì)算的。

埃塞俄比亞民間的計(jì)時(shí)方法也頗為獨(dú)特。它以太陽的升起作為一天的開始。我們這里通常說的早晨6點(diǎn)鐘，在埃塞俄比亞算是0點(diǎn)；同理，我們中午的12點(diǎn)，在那里是6點(diǎn)，而我們傍晚的6點(diǎn)，在那里則是白天12點(diǎn)。所以，如果當(dāng)?shù)嘏笥蜒埬跋挛?點(diǎn)去吃飯”，那您千萬要問清楚：“是歐洲時(shí)間呢，還是當(dāng)?shù)貢r(shí)間？”肯定是當(dāng)?shù)貢r(shí)間，是請您去吃晚飯。如果您午飯時(shí)闖去，人家就會措手不及而彼此尷尬。不過這種計(jì)時(shí)方法現(xiàn)在官場中基本不用，但是在民間依然盛行。

二奇：街道沒有門牌

整個(gè)埃塞俄比亞都沒有門牌號碼，首都亞的斯亞貝巴也不例外，所有的機(jī)關(guān)、商店、住宅的地址都以著名建筑物、風(fēng)景區(qū)或眾所周知的獨(dú)特地貌特點(diǎn)來做標(biāo)志，所以，有的很好找，比如“丘吉爾大街東端”、“大教堂對面”、“菲利浦公司隔壁”等；有的找起來就不那么容易了，如“阿斯馬拉路”，該路長約兩公里，具體在什么地方？沒有辦法，只好在正式去之前先去“哨探”一番，詳細(xì)記住沿線標(biāo)記，必要時(shí)請對方或自己繪一張“線路圖”。尤其是當(dāng)您接到新交朋友的請柬時(shí)，這一“程序”更不能少。

因?yàn)闆]有門牌號碼，埃塞俄比亞郵局也沒有投遞員。買報(bào)紙靠串街叫賣的報(bào)童，信件則要去信箱自取。亞的斯亞貝巴有4000多個(gè)信箱，基本上都由機(jī)關(guān)、單位、高級職員或長官租用；各省首府郵局也都有數(shù)百個(gè)信箱，也都是上述單位、個(gè)人或商人及其他富有者租用。所以，在埃塞俄比亞，除非您個(gè)人在郵局租有信箱，而且您想聯(lián)系的人也有信箱，否則便“沒有通信自由”。事實(shí)上，絕大多數(shù)埃塞俄比亞國民，世世代代都沒有通過郵局寄出或收到過一封信，他們的大腦中也基本上不存在“郵寄”這個(gè)概念。如果要同親人通消息，唯一的辦法就是直接見面。

三奇：民俗生吃牛肉

在埃塞俄比亞，生牛肉可算是人們最感興趣的一道菜。每逢傳統(tǒng)節(jié)日或婚喪嫁娶，富有者都要宰牛，準(zhǔn)備生肉宴席；牛肉店或一些民族飯店，節(jié)日里也特供生吃的新鮮牛肉，一些民族特色的大型宴席上更是如此。

生牛肉有兩種吃法：一種是絞成肉末，拌上佐料，裝在盤子里，就著一種面粉制成的煎餅（當(dāng)?shù)厝朔Q“英吉拉”）一把一把地抓著吃，這叫佐餐；另一種吃法，是把生牛肉切成巴掌一樣大小的方坨坨，吃時(shí)左手拿著肉坨子，右手拿把鋒利的小刀，面前放一碟辣椒末，割下一片，放在辣椒末里一卷就丟進(jìn)口。這差不多是當(dāng)主食，量大的人一次可以吃到1、5公斤。

但并不是任何牛肉都能生吃。供生吃的牛肉必須是剛宰剝的，最好體溫還未散。肉店里掛的牛肉盡管很新鮮，因?yàn)橐牙鋮s，就不宜生吃了。也不是任何部位的牛肉都能生吃。供生吃的肉主要是“里脊”和其周圍最嫩部位的肉。據(jù)說，一頭牛身上能生吃的部分，只有1/5左右，主要是瘦肉。偶爾也有吃肥膘的，那是在吃生肉方面造詣很深的人才能為的。

在埃塞俄比亞，去郊野草地上看宰牛，是一件非常新奇有趣的事。宰牛師傅手法極其熟練地放血、剝皮，一面剔骨卸肉，一面順手割下一片片牛肉送進(jìn)自己嘴里，或輪番遞給圍觀的大人、孩子、來賓。在宰?，F(xiàn)場，于是出現(xiàn)了一個(gè)小型的生肉野餐宴。看到他們吃得津津有味的樣子，旁觀者都會饞涎欲滴。趕巧了，你會看到這樣的情景，旁觀者中有人會情不自禁地走出來，從主人手里接過一片牛肉嚼起來。

（語林/文）