在日常生活中，有時候我們都會煮雞蛋當(dāng)早餐，雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，也是所有食物中營養(yǎng)吸收率最高的食物之一。煮雞蛋冷水、熱水下鍋都不對，牢記這3點(diǎn)，雞蛋輕輕一碰就脫殼，具體詳情跟小編一起去看看吧。
雞蛋
其實(shí)煮雞蛋看似簡單，其實(shí)也是有竅門的。有的朋友在煮雞蛋時習(xí)慣用冷水，還有的朋友則習(xí)慣用熱水煮，方法都是不對的。用溫水煮雞蛋最為合適！一是，溫水煮雞蛋不容易讓蛋清粘殼；二是溫水煮雞蛋不似熱水那樣，讓蛋殼開裂！
想要把雞蛋煮好，牢記這3點(diǎn)：第一、溫水煮雞蛋，水溫達(dá)到40度左右就行，小火煮8分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘；第二、水里加白醋，這樣做讓雞蛋殼更好地脫落；第三、過冷水，利用熱脹冷縮的原理，讓蛋殼與蛋清之間產(chǎn)生縫隙，這樣再剝殼就輕松多了！
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