郫縣
干鍋菜花
食材明細 主料：有機菜花 600克???? 五花肉 300克 輔料：花椒 適量???? 八角 適量???? 生姜片 4片???? 蒜瓣 3瓣???? 郫縣豆瓣醬 1勺?…
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只用12種香料炒制，這款紅油火鍋麻辣鮮香，不渾不煳！
紅湯火鍋的靈魂是紅油鍋底，今天為大家介紹的這款復古紅油鍋底，是曾榮獲“國際食品博覽會金獎”的“楊火鍋佐料”，由重慶火鍋大師楊仕群制作，具有麻辣鮮香、綠色健康、不渴不燥的特點。 其制…
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大廚：回鍋肉這樣做，肥而不膩，又香又嫩，超級下飯
大廚：回鍋肉這樣做，肥而不膩，又香又嫩，看一遍就會，超級下飯。 似乎每個男人都要有一手回鍋肉的絕技，廳堂之上，阡陌之間，一鏟一鏟的叮當聲里，到處都是回鍋肉的味道。巫昌友在《絳溪筆談…
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鹽煎肉的做法
鹽煎肉 原料：豬腿肉400克，蒜苗50克。 調料：素油50克，白糖25克，豆豉15克，醬油10克，鹽2克，郫縣豆瓣20克。 鹽煎肉的做法 1、郫縣豆瓣剁細。 2、蒜苗切成長約2、5…
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石鍋魚的做法和步驟（石鍋魚怎么做好吃）
制作原料：主料：白花鰱魚一條（3斤左右） 配料：白芷（25克）、白蔻（20克）、小茴香（30克）、陳皮（20克）、砂仁（20克）、花椒（30克）、檸檬片（20克）、香葉（40克）、…