說到甘肅，人們腦海中浮現(xiàn)的或許是河西走廊。
而古詩中這樣描述：“長風幾萬里，吹度玉門關”，詩人筆下的甘肅雄偉壯闊、綿延跌宕，讓人感慨萬分。
讓甘肅聞名遐邇的不僅是其獨特的地理位置，更是當?shù)氐?span id="nknrwfx" class="wpcom_tag_link">特色美食。甘肅美食具有濃郁的西北風味，別具一番滋味。
下面我就給大家分享6種甘肅的特色美食，要是有機會去當?shù)?span id="re6c94o" class="wpcom_tag_link">旅游，這幾道美食可一定要品嘗一番，外地有錢也難吃到。
甘肅省會蘭州，是唯一一座黃河穿城而過的城市。要是去蘭州，那么牛奶雞蛋醪糟一定要嘗試一下。
在西北，美食的整體風味都偏辣，當?shù)氐奶瘘c是并不多見的，而牛奶雞蛋醪糟卻是一種非常獨特的存在。這道甜點深受當?shù)厝?/a>的喜愛，一些人非常喜歡把它當作早點來享用。
制作牛奶雞蛋醪糟時，需要三種食材，就和美食的名字一樣美妙，喝的時候再撒上一些芝麻，讓人看著非常有食欲，在蘭州的早晨，吃一口包子，喝一口牛奶雞蛋醪糟，會讓人幸福感爆棚。
2、漿水面
大家都知道蘭州的名片就是牛肉面，而與牛肉面一樣，漿水面在當?shù)厝说娜粘Ｉ钪幸舶缪葜种匾慕巧?。要說漿水面的歷史，距今好幾百年了，但它具體出現(xiàn)于哪一時期，至今還沒有確切的說法。
漿水面好吃的關鍵就是漿水，制作時將和好的面團搟好并切成長條，下入鍋中煮熟撈出，加入熗好的漿水，再加入一點辣椒，當?shù)厝诉€會用配菜來下著吃，面條的酸爽讓人非常舒服，能連續(xù)吃2大碗。
3、釀皮
釀皮也是甘肅的一大特色。在甘肅本地，當?shù)厝艘矔厌勂そ凶鲠勂ぷ?。在炎炎夏日，來上一碟釀皮，吃完后整個人感覺輕松了不少。本地的釀皮晶瑩剔透，非常光亮，吃到口中更是勁道十足。
制作釀皮時，選擇的工具十分重要，用特制的蒸具制作出來的釀皮更加正宗，做好后，一般都會將一大張釀皮切成長條的樣子，再加入秘制的料汁，料汁里面包含的東西很多，有醋、辣椒、酸、蒜、芝麻等調(diào)料，是非常不錯的夏日美食。
4、藏包子
甘肅的地形非常復雜，各種地貌在甘肅境內(nèi)都能讓你大飽眼福。在甘南地區(qū)，比較具有特色的美食就是藏包子。甘南地區(qū)的藏族人手藝非常精巧，制作出了別具一格的藏包子。與一般的包子有所不同，藏包子的制作工藝非常特別。
制作藏包子時，要將包子皮搟的非常薄，里邊全都是肉餡，大概蒸15分鐘就能開吃了。當?shù)厝撕芟矚g用醋和辣椒來蘸著吃藏包子，口感異常鮮美。
5、炮仗面
要知道，甘肅人是非常愛吃面食的，他們的一日三餐中最不能缺少的就是各類用面粉制作而成的美食，就像炮仗面一樣，是當?shù)厝藧鄄会屖值囊豢蠲媸场Ｅ谡堂嬖诋數(shù)厝说纳钪蟹浅３Ｒ?，是他們在午飯或晚飯時的最佳選擇。
炮仗面的制作過程包括了和面、拉面、切面、炒面等一系列步驟，制作完成后的炮仗面非常筋道，再加入一點辣椒油或香醋的話，更是鮮美十足。
6、手抓羊肉
甘肅的手抓羊肉絕對是非常正宗的，要是想吃正宗而地道的羊肉，那么這道美食就是最佳選擇了。當?shù)厝藢θ绾沃谱餮蛉庥兄浅＊毺氐募记桑谱鞒鰜淼难蛉鉀]有膻味，吃起來一點也不油膩。
以上這6種甘肅美食，具有濃郁的西北特色，是當?shù)厝朔浅鄢缘氖澄?，吃到口中嫩滑無比，唇齒留香，要是有機會來甘肅旅游，這6種美食非常值得一試。你還知道甘肅有哪些特色美食呢？歡迎在評論區(qū)留言分享。
